翅膀是鸟类和昆虫飞行的帮手。昆虫的翅膀能够动作协调一致，进行十分有效的飞行，是强大的飞行肌和后翅之间小巧的“连锁器”在作用。不用时可以收折在身体背面，翅一般为三角形。鸟的翅膀上长有特殊排列的飞羽，当翅膀展开时，每根羽毛都略有旋转能力。所以两翅不断上下扇动，就会产生巨大的下压抵抗力，使鸟体快速向前飞行。蝙蝠的飞行—翼手，是由指骨末端至肱骨、体侧、后肢及尾巴之间的柔软而坚韧的皮膜形成。
材料
鸡翅，香辣番茄酱，料酒，姜，酱油，红尖椒
做法
1.鹅翅洗净宰小块，放入沸水中焯下，用清水冲去浮沫沥干.姜.红尖椒切好备用。
2.锅中放入适量油爆香姜片，放入鹅翅块翻炒至表面略焦黄，再放入料酒、两勺香辣番茄酱炒匀后加入少量水.转小火烧至汤汁浓稠后加入红尖椒和少许酱油炒匀即可。
小诀窍
香辣番茄酱是我几天前照着色尘姐姐做的，我已经自己做了两次了，学会做这个酱真的很好，真的是百搭酱，可以配面条.粉条吃，还可以用来烧肉等.....谢谢姐姐！香辣番茄酱本来就咸味，我就没用盐了！鹅翅宰小块了点，烧好后拍出来怎么看起来像排骨了。
干锅菜在家和鱼一样是出现频率比较多的一道菜。家里来客人多时，喜欢一锅端，又香又辣，山西干锅鹅翅加盟，热气腾腾，有荤有素，内容丰富，深得家人和朋友们的喜欢，非常有面子。有些亲戚朋友来做客之前提前就打招呼：整个干锅哦！
自家炒的干锅不仅色香味一点不亚于餐馆，重点是干净，放心，完全了反复使用的潲水油，干锅飘香剂等添加剂对身体的伤害
食材：
主料：鸭中翅1000g、莴笋200g、香菇200g、土豆200g、藕250g、杏鲍菇150g、洋葱150g
辅料：青椒100g、红椒100g、干辣椒节20g、豆豉50g、豆瓣酱200g、老姜1块、独蒜子5颗、花椒10g、八角20g、桂皮20g、香叶20g、料酒2勺、生抽1勺、菜籽油500g、孜然粉30g、花椒面10g、辣椒面30g、鸡精适量、熟芝麻适量、香菜适量
步骤：
1.处理好鸭中翅；
2.开火坐锅倒多半锅开水，将鸭中翅放入倒一勺料酒，煮开后，捞出洗净血沫；
3.将鸭中翅放入老卤水中，卤熟入味捞出滤干晾凉备用；
4.准备好配菜洗净，削皮备用；
5.杏鲍菇手撕长条，莴笋，土豆，藕，香菇切厚片。洋葱切大片，青红椒切菱形片；
6.准备好部分调味料，姜，蒜子拍松，干锅鹅翅加盟项目，.干辣椒剪成段；
7.大火坐锅倒开水，水沸时先倒藕片煮几分钟后，倒入土豆片煮几分钟，再倒杏鲍菇煮2分钟后全部捞出控干水备用（不要煮太久）；
8.中火锅内倒入500克菜籽油，油断生8成热时先将香菇片倒入炸2分钟再将莴笋片倒入炸片刻捞出控油备用；
9.将炸过莴笋，香菇的油放入姜，蒜豆瓣酱小火炒出红油，再将香叶，桂皮，八角，花椒粒，少许洋葱片放入继续小火炒香，烹入1勺料酒后静置一会儿滤出红油备用（如时间充足提前准备炒料的话，提天炒好料，静置一夜滤出的红油更香）；
10.中火坐锅：倒少许油将藕片，土豆片，杏鲍菇干煸热后加适量盐；
11.盛入合适的锅内垫底；
12.大火坐锅：将滤去料渣的红油入锅，干锅鹅翅加盟合作，八成热时倒入卤好的鸭中翅；
13.鸭中翅煸炒数下后将洋葱放入（个人喜欢洋葱软点所以先放了，如喜欢断生即可的可以稍后放）；
14.放入洋葱后再翻炒几下将青红椒放入；
15.翻炒至靑红椒表皮稍有白点时将过好油的莴笋片，香菇片放入；
16.将孜然粉，辣椒面，花椒面放入炒匀，炒香；
17.后放生抽和鸡精再次炒匀，起锅；
18.盛入有底菜锅中，撒上芝麻和香菜即可食用。
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