熏腊肠炒萝卜干的做法1.熏腊肠洗干净切成片待用2.烧开锅,放油、蒜瓣和葱蒜爆香3.倒入熏腊肠翻炒片刻4.炒至出油变色就可以出锅备用5.利用熏腊肠的油用来炒萝卜干6.当萝卜干炒至干爽的时候就加入全部的熏腊肠和蒜段一起翻炒均匀7.如图所示,炒成这样就可以出锅了,注:这些都不用加盐了,因为它们本身就带咸味。8.因为太多,我是分两个碟子来装。9.好吧!大家一起开动咯!零号土猪呵!
1.:将买来的盐渍肠衣用清水洗掉盐分,清水浸泡半小时以上至肠衣完全泡开。2.第二步:将猪肉用清水洗净沥干水分。3.第三步:把肉切成5毫米的薄片,装盆备用。4.第四步:将配料与猪肉搅拌均匀,腌制30分钟。5.第五步:把泡开的肠衣套在漏斗的颈部,肠衣尾部打结。6.第六步:把腌制好的猪肉装入漏斗,恩施烟熏腊肉,边装边放下漏斗颈部的肠衣,依法操作灌完为止。7.第七步:将灌好的腊肠分段,每20cm一段用棉线打节分开,再取一根缝衣针,整理好腊肠,每段腊肠用缝衣针扎些孔排除气体,使肉质更紧密。8.第八步:可风干可烟熏,风干:挂在室内阴凉通风处3-10天即可,室温15℃±2。烟熏:取一炉子将腊肠放入炉子熏至4-8小时腊肠发黄即可。武汉金汇鲜商贸有限公司
腊肉长毛了可以吃吗建议不吃,腊肉有霉菌滋生,就不能再吃,吃了可能会伤害肝l脏。一般如果腊肉放置太久,尤其是天气比较潮湿的情况下那么就会容易长出毛,这就是霉菌滋生的一个过程,如果事实确定属于霉菌滋生的话,那么并不应该食用,因为那容易给自己的健康带来影响。腊肉太久没晒太阳,拿出来都长了层毛毛,这是有霉菌滋生。
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