一、公司简介
安徽闯王粮田酒酒业股份销售有限公司座落在的美酒之乡—— 亳州市古井镇,亳州是历史文化名城,具有3700多年的历史,自古以来,人杰地灵,物华天宝,道教先哲老子、庄子、一代英豪曹操、神华佗皆诞生于此。 古井镇是名酒产地之一,以盛产美酒而誉满神州,酒文化历史源远流长,古老的窖池发酵,传统“老五甑”酿造工艺流传延续至今,粮田酒、家酒系列、生态原浆系列、原浆系列、以色清透明、窖香幽雅、醇厚净爽、谐调丰满、余味悠长、浓香纯正,而深受消费者的喜爱,公司秉承“只为奉献纯正原浆好酒”为原则,坚持做一个传统文化的白酒企业。
C.初次混料:关闭驱动机构,使得原料罐、原料盘和调酒箱停止转动,开启阀门,启动高压气泵往调酒箱内注入气体,气体在高压的作用下迅速注入到调酒箱内,使得调酒箱内的原料混合;D.二次加料:关闭阀门,启动驱动机构,使得原料盘、原料罐和调酒箱一同转动,由于第二凸轮轨道被电磁铁拉离,活塞杆在凸轮轨道上滑动,由于初次加料时,引料管内没有原料,初次加料完成后,引料管管壁上会覆盖一层原料;又由于第二凸轮轨道高于凸轮轨道的凸起部,活塞杆在凸轮轨道上滑动时上升的距离比在第二凸轮轨道上滑动上升的距离短,第二开口不能完全使开口露出,注入调酒箱内的原料比初次加料时要少,且少的量正好为初次加料时引料管管壁上附着的量,因此,二次加料与初次加料时加的原料的量一样;
具体实施方式下面通过对实施例的描述,作进一步详细的说明,以帮助本领域技术人员对本发明的发明构思、技术方案有更完整、准确和深入的理解。实施例1一种降低白酒中杂醇油的工艺方法,包括如下步骤:1)将新鲜生产白酒的原料小麦、玉米、大米按照1:1:1的比例混合清洗干净后,进行粉碎成粒径100目的颗粒,然后加水至原料的9倍进行浸泡4h,除去浸泡液,将混料采用170℃的蒸汽进行初蒸45min,向初蒸后的混料冷却至100℃后,在压力罐中进行焖粮,焖粮的压力为8Mpa,焖30min,在焖粮的过程中,每间隔10min,进放气3s,焖粮结束后,将混料进行摊平冷却,摊平的过程中保证原料的均匀分散,不能出粘连和团聚,冷却至室温后,向混料中拌入糖化酶和干酵,制的待发酵原料;其中,糖化酶的加入量为混料的800u/g,干酵的添加量为混料的0.8‰;
进一步,所述的多种原料还包括有25ml的樱桃汁。添加樱桃汁,使得白酒口味更丰富。附图说明图1为本发明一种白酒配制工艺实施例的示意图。图2为图1中凸轮的侧视图。图3为本发明一种白酒配制工艺铁球,第二铁球的示意图。具体实施方式下面通过具体实施方式对本发明作进一步详细的说明:说明书附图中的附图标记包括:机架1、原料盘2、原料罐21、电机22、转轴23、调酒箱3、高压气泵31、阀门32、引料管4、开口41、活塞杆42、第二开口43、凸轮轨道51、第二凸轮轨道6、挡板61、电磁铁62、圆孔63、铁球7、第二铁球71、铁丝72、棉绳73。