您详细介绍豆油相关内容：食用油也被称作“食油”，指在制作食品过程中添加的动物或植物油脂。大部分油常温下呈液态，豆油，也有少数油常温下呈固态。
大豆油又称黄豆油。顾名思义是由黄豆压榨加工而来的。主要生产于我国东北、华北、华东和中南各区域。与其他油脂原料相比，天津三级豆油，黄豆的含油量低，只有16%～24%。为了实现比较大的效益，厂家在压榨黄豆的过程中一般会使用浸出法来获取黄豆中大部分的油脂。所以市面上能看到的豆油，大多都是由浸出法所生产出来的成品油。
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什么是调和油？调和油，是将两种以上经过精炼的油脂按特定比例而调配成的食用油。一般认为橄榄油、花生油、玉米胚芽油、葵花籽油、山茶油的营养价值较高，对人体有一定的健康作用。因此，选购调和油时需要看清配料表。
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不同烹饪方式用不同油，日常炒菜：油温不用太高，一些常见的花生油、菜籽油、橄榄油、葵花籽油、大豆油等都可以用来炒菜，但注意炒菜时别让油冒很多烟。爆炒和煎炸：可以采用一些耐热的棕榈油、椰子油、黄油等。做汤：亚麻籽油、核桃油、芝麻油等比较适合。拌凉菜：可以用初榨橄榄油，坚果油和种子油也是不错的，它们的风味保留得较好。
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