蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。可以做，完全没有问题，当年我刚学烘焙技术的时候，在家里自己买了机器烤箱玩儿，蛋糕粉批发商，没有买到低筋粉，就用家里的特精粉（普通面粉）做的蛋糕。蛋糕粉服务热线。
如今的纸杯蛋糕有各种各样的原材料和成分，以及不同的尺寸和各式的形状，还有漂亮的装饰。制作纸杯蛋糕非常方便，因为它们比体积较大的蛋糕易于烘焙，而且节省时间。一个个普通的小蛋糕被装饰的非常精美，蛋糕粉批发，深受时尚人士的喜爱。蛋糕粉服务热线。
作为以油脂蛋糕为糕坯的花色小蛋糕，装在防油纸做成的纸杯小巧可爱，当作下午茶真真是的，还有利于控制热量及脂肪的摄入。浪漫的花朵、清新的水果、浓香的咖啡等，各种元素都可以被加入到纸杯蛋糕中，让纸杯蛋糕更具有个性化创意。纸杯蛋糕作为晚宴餐桌上的重要点缀，有些欧式婚礼的蛋糕塔也采用纸杯蛋糕，方便嘉宾们品尝。蛋糕粉服务热线。
鲜忌廉是统称，为新鲜白色的牛奶制成液体，乳脂含量较牛奶高。鲜忌廉是西点制作的素材之一，无法家里制造，蛋糕粉厂家，在一般大型超市的乳品冷藏柜可买到。在鲜忌廉蛋糕上的一层白色泡沫状的鲜奶油是将液体鲜奶油用打蛋器打发后的状态。蛋糕粉服务热线。
一般含乳脂多于35%称为heavycream，少于35%为淡忌廉，如食谱中没有指那种忌廉，可以用 Whipping Cream制作西点。香港常见的忌廉种类有：Single Cream 是鲜忌廉和牛奶的组合，奶脂量在15%-18%左右，无法打发，有时候又称为coffee cream 或 table cream。Whipping cream 奶脂量在35%左右，加上少许的稳定剂及乳化剂来帮助打发，可打发至两倍大体积。蛋糕粉服务热线。
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