不含酒精饮料大致有以下几类：
茶类饮料：各种绿茶、红茶、花茶、乌龙茶、麦茶、凉茶以及冰茶等饮品。有些含有柠檬成分。
乳饮料：牛奶、酸奶、奶茶等以鲜乳或乳制品为原料的饮品。
咖啡饮料：含有咖啡成分的饮品。
含酒精饮料酒的分类：市场上含酒精饮料品种繁多，各种品牌琳琅满目。我们在这里按照制造工艺，把它们简单地分一下类。按照制造工艺，酒大都可纳入这三类：酿造酒，食品饮料批发代理，蒸馏酒和配置酒。
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饮料的发展历程
可可原产南美洲热带地区。3000年前已有人工栽培可可树。印第安人用可可制作巧克力饮料。1502年哥伦布将可可豆带回欧洲，饮料批发总代理，18世纪初可可饮料开始风靡欧洲。1869年英国开始葡萄汁的工业生产，1次应用巴氏杀菌原理保藏果汁。后果蔬汁的生产逐渐形成工业化规模。汽水生产起源于欧洲。
1772年英国已出版了指导汽水生产的书籍，综合饮料代理批发，以汽水为主的碳酸饮料生产已初具规模。后又出现了多种可乐型饮料，湖北饮料批发代理，至20世纪80年代已。19世纪中叶，L.巴斯德发展了杀灭牛奶中有害微生物的加工方法(巴氏杀菌)，从此开始了鲜奶的工业加工。
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饮料是什么
饮料是供人或者牲畜饮用的液体，它是经过定量包装的，供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的，乙醇含量（质量分量）不超过0.5%的制品，饮料也可分为饮料浓浆或固体形态，它的作用是解渴、补充能量等功能。2017年10月27日，世界卫生组织国际癌i症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，高于65°C的很热的饮料（饮用） 在2A类致癌物清单中。
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