干锅锅底是如何制作的呢？干锅鹅翅培训的小编就来跟大家讲讲具体的制作方法。
香料:木香5克，枝子黄10克，藏红花3克，丁香3克，甘松10克，香菜籽10克，香草5克，枸杞8克，花椒10克，干锅鹅翅加盟怎么样，沙仁10，草蔻5克，陈皮5克，沙参5克，玉果8克，白蔻20克，芝麻5克，良姜5克，玉竹(又叫山铃铛、玉参，产于东北)5克，八角20克。
制法:
1、香料氽水去杂质晾干(或烘干)后打成粉。
2、锅下菜籽油，烧至8成热时，关火，下姜、葱、蒜浸至出味并干香时捞出不用，然后将菜籽油上火，下入糍粑辣椒、郫县豆瓣中火熬出水分，干锅鹅翅加盟，下香料粉，小火炒约40分钟至香浓时即成。
辣油制作
将生菜籽油1千克与色拉油500克按2:1的比例熬熟去菜腥味，离火，当油温降到五成油温时加入葱段100克(包括葱白和葱叶，因为葱叶也能出葱香味，而且节约成本)和250克辣椒(包括二斤条辣椒、泡椒，其中二斤条辣椒量稍多，泡椒量稍少，加入泡椒的目的是出一种不刺激、不燥的香辣味)大火熬去水分，转小火熬制10分钟左右至辣椒干香，再加入红油豆瓣150克、泡姜100克，霍州干锅鹅翅，大火熬去水分，转小火熬15分钟左右，再加入八角4-5个、三奈7-8个、灵草2克(香料不要加多，干锅鹅翅加盟店，否则香味太杂)小火熬30分钟左右至香气四溢并油色红亮、清澈，打去渣滓，留油即成。
鹅肉的营养价值
1、主要营养成分
热量、蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素A、尼克酸、钙、磷、钾、钠等等元素。
2、营养价值
鹅肉所含的蛋白质含量是比较高的，它的蛋白质含量相比鸭肉、肌肉以及牛肉等禽类的蛋白质都要高，其富含人体所需的多种微量元素以及氨基酸和维生素，同时脂肪含量又不高，不会引起发福。鹅肉的不饱和脂肪酸含量高，对人体健康有很大的帮助。
3、功效与作用
多吃鹅肉喝鹅汤能够补充老年患者所需的营养，还可以适当的控制的发展，对于慢性咳嗽病以及流行冒都有预防和抑制的作用，在冬季多吃的话有很 好的补益作用，提高人体的系统能力。
吃鹅肉对身体的好处
1、改善系统
鹅肉中的脂肪含量较低，鹅肉中含有人体所需要的不饱和脂肪酸，这种脂肪酸是人血液中重要的剂，而且占比高达66.3%，它能够促进的分解，抑制低密度脂蛋白的合成有 效，而且对和有一 定的预防效果。
2、增强能力
鹅肉中含有大量的蛋白质，这些蛋白质都是蛋白，它一旦分解后可以给人体补充大量的蛋白质，而且它还能充当我们身体内蛋白的合成原料，增强我们人体的体液。
3、补虚
经常吃鹅肉能够帮助我们身体补虚，和胃止渴。患感冒的话可以起到化痰的作用，补虚方面尤其针对于那些营养不良以及气血不足的人很有效，对于天生就体质虚弱的人食用能够强身健体，增强抗病能力。
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