自制红油馄饨
红油抄手
主料:猪肉馅
调料:葱、姜、蒜、料酒、香油、辣椒油、醋、糖、盐、胡椒粉、辣椒粉
做法:
1.在准备好的肉馅中加入料酒、香油、少许水淀粉、盐、胡椒粉、泡姜水
2.肉馅中加好调料之后用筷子按一个方向搅拌均匀，陵县儿童速冻馄饨，再向肉馅中打一个鸡蛋
3.继续用筷子搅拌肉馅，腌制15分钟
4.腌制好肉馅包入准备好的馄饨皮中
5.接下来调制红油，把辣椒油、生抽、醋倒入碗内，撒入辣椒粉、糖、蒜末
6.调料汁搅拌均匀，将煮好的抄手捞出盛入碗内，倒入面汤和调料汁即可食用
馄饨之所以能在千年历史中成为饺子的宿敌，不仅仅是因为馄饨常常被用来代称饺子，而且馄饨还跟饺子共享过一个目前已经退出现代语言界的名字，出售儿童速冻馄饨，那就是“牢丸”一词。
这个词，儿童速冻馄饨批发价，在古代饺子这个词汇出现之前，经常出现。唐代文献描写蒸饺和煮饺的时候，用的就是“牢丸”。为什么叫“牢丸”呢，从字面意思理解，就是面皮包裹的非常牢靠的、不会露馅、不会流汁，牢牢包裹住肉馅的丸状面食。“牢丸”这个词汇在古代很多文献和作品中，儿童速冻馄饨多少钱，都是饺子和馄饨的统称。
而且“牢丸”的普及时间非常早，在西晋成书的《饼赋》中就称赞“牢丸”，说它“可以通冬达夏，终岁常施，四时从用，无所不宜，惟牢丸乎！”意思就是全年四季都能吃的方便食品。
途中要保温速冻食品拎回家途中，即使超市贮存温度达到了“零下18℃贮存温度”，但一遇到夏日街头喷涌而来的热浪，硬邦邦的包装速冻食品马上便会“软”下来，并迅速开始融化。一般来说，所有化学和酶反应速度都受温度的影响。在一定的冷冻条件下，微生物基本上不会繁殖。而随着温度的提高，食品营养素的分解、风味的损失、脂肪的氧化等速度就加快。因此用厚棉布包裹并迅速拎回家，是保持速冻食品口味不变的重要一环。
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