红烧猪蹄：
做法
1准备材料。
2猪蹄上的肉切下来，切成适合的大小。
3把切好的肉放沸水飞水去血沫。 
4猪蹄在流动的冷水下不断冲洗，洗净脏东西，也可以洗掉一些油。
5猪蹄用适量盐，一大块冰糖，一瓶盖老抽，一瓶盖香醋，半瓶盖料酒腌制4小时。
6葱白切段，其他部分切丝。
7热锅，到点油，放冰糖小火炒糖色。
8下猪蹄翻炒均匀上色。
9下姜片，葱段和八角继续翻炒至微微发干。
10倒入开水没过猪蹄，水开后用勺子撇去浮沫。
11盖盖子小火炖猪蹄（我炖了约50分钟）。
12水快干时改大火，不断翻炒让猪蹄裹上汤汁，关火。
铁板鱿鱼的做法
1.准备好材料。
2.鱿鱼处理清洗干净后焯水。
3.把焯过水的鱿鱼切成细条。
4.加着勺生抽，半勺蚝油，料酒，鱼露拌匀后腌10分钟。
5.青、红椒切圈，小米椒切粒。
6.洋葱切丝。
7.把剩下的调料加少许水调成汁待用。
8.烤盘加热后倒入油。
9.把腌好的鱿鱼放入煎。
10.待鱿鱼边卷起时放入洋葱。
11.再把青、红椒一起放入翻拌均匀。
12.等差不多快变软的时候倒入调好的酱汁拌匀。
13.再撒上白芝订。
14.熄火后撒入香葱，即可吃了。
15.鲜香入味的铁板鱿鱼。
#牛筋腐竹煲#的制作步骤
1. 准备原料。
2. 提晚用冷水将干腐竹泡软，干香菇泡软洗净。
3. 牛筋切大段，麒麟扎啤经销商，冷水下锅焯，等水沸腾后，继续煮2分钟，用冷水冲洗牛筋的血沫，沥干。
4. 另起一只干净且密封性好的锅，我用的是砂锅八角、桂皮、葱段、姜片放入纱布袋中。
5. 牛筋下锅，放入香料包，麒麟扎啤，下料酒和姜片、葱段，麒麟扎啤代理，下足够淹没牛筋的水（温水或常温水即可）。
6. 加酱油、料酒，大火煮开，麒麟扎啤报价，转小火卤制牛筋酥烂，闷煮1小时以上。
7. 将八角、桂皮、葱段、姜片的调味包捞出，继续闷煮1小时。
8. 加入泡好的腐竹和香菇，再焖煮10分钟，转大火收汁。
9. 起锅前，放盐调味，再撒上葱花和青椒丁，就可以出锅啦。
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