3、从服务以及时间了解产品是否合格然后可以了解酒企从事定制酒服务的时间以及是否具备足够的酒产品窖藏空间、灌装、封装流程和窖藏环境是否合格等几大方面，对于明显不符合产品生产要求的定制酒水厂家，一定坚决抵制，不给它们生存的土壤，这样才能一定程度上起到规范市场的作用
酒醅铺设的不均匀会导致出酒质量的下降以及原材料的浪费的问题
90年代初酒厂扩建四个大型标准化酿酒车间，年产原酒10000余吨，常年性生产窖池2000多个，储备能力达到10000吨
步骤，完成蒸馏后，关闭加热管并启动主动轮，将传送链上的酒醅完全排出出料口后停止主动轮
目前在酿酒的蒸馏过程中，都是将发酵好的纯粮酒料放在酒料缸中，直接加热蒸馏，这样加热，由于受热不均匀，很容易烧锅，使蒸出来的酒产生焦糊味，影响酒的品质，而且用这种方法蒸酒，出酒率很低，增加酒的生产成本
、然后将混合料通过设置于生料拌料机和蒸煮器间的输送机送入蒸煮器，通过设置于蒸煮器上的进口送入蒸汽，利用蒸煮使淀粉糊化，蒸煮温度在-°C之间，蒸煮时间为-分钟，蒸煮的要求为外观蒸透，熟而不粘，内无生心即可
一种米清酒的制作工艺的制作方法【技术领域】[]本发明属于酒制作技术领域，具体涉及一种米清酒的制作工艺