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乳糖酶又称β-半乳糖苷酶，是人体中的一种消化酶，是以母i乳/奶粉为主要营养来源的婴幼儿体内至重要的消化酶，乳糖酶的主要功能是消化乳糖，将乳糖水解成能够被人体吸收的半乳糖和葡萄糖。人体缺乏乳糖酶会引起乳糖消化吸收障碍，部分患者出现腹i痛、胀气和腹泻等消化i不良的临床症状，称为乳糖不耐受。
乳糖酶主要用于乳品工业，可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度
乳糖酶，别名：β-半乳糖苷酶，乳糖酶能催化β-D-半乳糖苷和α-L-阿拉伯糖苷水解。其中研究至多的是催化乳糖水解，产物为半乳糖和葡萄糖，易被肠道吸收，水解后糖液的甜度提高。乳糖的溶解度较低，在冷动物制品中容易析出，使得产品带有颗粒状结构
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天气变化：
气候突然变冷或热天气温度高，可导致腹泻。有症状性腹泻：儿童患上呼吸道感i染、肺i炎、中耳i炎等肠道外感i染时，会因发热和毒i素的作用而使消化功能紊乱而引起腹泻。
变应性腹泻：
出生后的头几个月，由于生理构造原因而进入体内的蛋白质没有被充分分解，就会吸收到血液中，从而引起胃肠过敏反应。小宝宝缺乏相应的抗i体，引起胃肠过敏，引起腹泻。一小口食物的抗原量可能是母i乳中同种抗原的1000倍。在使用过程中过早添加辅食或食用配方奶可能会出现过敏反应。对牛乳蛋白过敏的人除了会出现腹泻、腹i痛、皮肤痒、荨麻i疹、湿i疹外，山东乳糖酶的价格，还会导致呼吸困难、血压下降等症状。父母至好带孩子去医院进行明确诊断，根据医生的意见再决定使用哪种基本配方。母i乳过敏有一定的遗传倾向，迪适兰托乳糖酶的价格，特别是有过敏倾向家族史的儿童。
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诊断
对于乳糖不耐症的诊断，目前建立的方法主要是临床上人乳糖不耐症的诊断，其主要的有效诊断方法有以下几种:①空肠粘膜活检与乳糖酶含量的测定。此方法是诊断乳糖酶缺乏至直接的方法，被誉为“金标准”。
但是，因为此方法操作难度大且为有创操作，所以很少应用于临床。②粪便酸度检测。该方法主要应用于一些特殊患者，如婴幼儿。正常情况下粪便为中性、弱酸或者弱碱性，进口乳糖酶的价格，在体内乳糖酶缺乏的情况下，食用含有乳糖的食物后，粪便的酸性会增强，以此来筛查受检者乳糖酶是否缺乏。
③血葡萄糖测定。受检者摄入一定剂量乳糖后，每间隔15min测定血中葡萄糖浓度，若血糖升高较基础值小于1.1mmol/L，则说明乳糖酶缺乏，因为该方法受胃排空、肠道蠕动等多种因素的影响，所以个体差异较大。另外，氢呼气试验(HBT)、症状评分血和尿半乳糖测定等方法也是临床上用于诊断人乳糖不耐症比较常用的方法，但关于其他动物乳糖不耐症诊断方面的研究较少。
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