飞天茅台酒
用高粱皮厚,并富含2%-2.5%的单宁,通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等飞天茅台酒香味的前体物质,zui后形成飞天茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与飞天茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关,也是飞天茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素,特别值得一提的是飞天茅台酒富含一定的多酚类物质,适量饮用,不伤肝,能治糖尿1病、感1冒等疾病。
产区表达
中国白酒的产区概念是在中国名酒的引1领下逐步形成。产区表达是未来一个表达方式,我们将以系统性、立体化,全维度的体系建立产区、评价产区,为推动中国白酒行业发展提供支持。去年中业协会邀请quan国顶1级酒类专1家严格审定,在全世界范围内评选出世界shi大烈酒产区,中国占六个,这是中国与世界共同携手打造名酒产区概念,创新世界烈性蒸馏酒的新表达方式,受到业内外广大广泛的认可,树立良好的行业形象,成为各烈酒产区的世界性名片。今年上海酒博会,我们将邀请产区政1府组织产区内优1秀酿酒企业组团,展示世界烈酒产区的风采,向国内外推广世界烈酒产区的白酒品牌,展示产区各类各特色酒类产品,酿造人文工艺。
2017年中国白酒行业整体发展一片大好,名酒回收,在茅台、5粮液、 泸州老窖、 洋河 等龙1头酒企领下,整个市场中高1端白酒涨势喜人。
国家的统1计局近日发布的数据显示,去年白酒行业整体形势向好。据统计,2017年全1国规模以上白酒企业共生产白酒1198.06万千升,同比增长6.86%;完成销售收入5654.42亿元,同比增长14.42%;实现利润总额1028.48亿元,同比增长35.79%,增速较上年同期大幅度提升26.5个百分点。
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