香型介绍：
酱香型白酒采用高温制曲，二次投料，堆积发酵的生产工艺，一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具du特风格。酒体wan美，香气幽雅，酒味丰满、醇厚。折叠特点酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。
主要看色:酒花大、成串附着于杯壁、消失速度慢。色泽微黄纯正、挂杯厚、停留持久;
闻香:微酸，酱香浓郁、细腻、醇厚、饱满、持久、无杂味;
品味(均匀细布与舌尖细品):酱香突出、酒体醇厚、优雅、细腻、干净、悠长;
饮(稍大口饮，注重风格体验与感受):山魂水魄、荡气回肠、味道醇厚甘洌、酒体饱满圆润、酒香浓郁持久、感受绵远流长......
“初步估算，未来五年白酒市场规模将达到万亿级，白酒企业面临新的增长动力源泉。”2月底， 茅台集团董事长袁仁国对外表示。在他看来，白酒行业已迎来新发展机遇。
白酒业正蓬勃发展，茅台酒回收电话，资本市场对白酒股的价值也更加认可，这已体现在酒企股价上涨上。去年来，贵州 茅台 、5粮液 两大龙1头，引1领白酒股集体走高。去年 茅台 股价由330多元攀升到700多元实现翻倍，而 5粮液也上涨了132.49%。投资者们则赚得盆满钵满。
文化积淀
人文茅台酒林至1尊
翻开一部茅台酒的酿造历史，就等于翻开了整个中国白酒的历史。厚重的文化积淀与人的执着追求，写下了连绵千年的浪漫传奇，拱托茅台酒登上了中国和世界名酒的高峰。
据传，远古大禹时代，赤水河的土著居民---濮人，已善酿酒。汉代，今茅台镇一带有了枸酱酒。《遵义府志》载:枸酱，酒之始也。司马迁在《史记》中记载，公元前135年，唐蒙出使南越，曾专程绕道取此酒归长安献与武帝饮而甘美之，成为茅台酒走出深山的开始。唐宋以后，更逐渐成为历代王朝贡酒，通过南丝绸之路，传播到海外。到了清代，茅台镇酒业兴旺，茅台春、茅台烧春、回沙茅台等名酒声名鹊起。1704年，偈盛烧房将其产酒正式定名为茅台酒。
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