我们经常都要去买猪肉,可是我们知道怎样才能挑选到好的猪肉吗?看弹性。好的猪肉如果你用手轻轻按压,它会比较恢复原状,说明猪肉比较好;如果按压不能恢复原状,说明弹性不佳,肉质不好。看手感。要想挑选到好的猪肉,我们可以用手摸一下猪肉。新鲜又好的猪肉一般摸起来不是很湿的,微干或者稍有湿度,但手里不会黏黏糊糊的。反之,说明肉质不好。
猪脆骨介绍:猪脆骨是位于猪小排前端的一小段白色软1骨,这段脆骨基本上在肉摊上也是买不到的,基本也是预定了。这种脆骨不同于猪身上的其他脆骨。其他脆骨其实还是比较硬的。而这一小段脆骨非常容易炖烂,非常适合小孩和老人补钙。牙口好的人,还会用这段脆骨做成糖醋排骨或者香酥排骨,吃起来酥酥脆脆的,非常适合下酒。
有些人喜欢多购买猪肉,在冰箱中冷冻,这样的冷冻也需要注意时间,zui好在三个月内吃完,时间越长,会发现猪肉经过冷冻,不仅口味不好,而且营养缺失,甚至因为某些细菌得不到分解,对身体造成更大的损伤,无疑是很危险的。
考虑到猪肉中的脂肪比较高,零号土猪批发价,对于血1脂高的人来说,一定要注意食用,以免吃多了,造成血1脂处于很高状态下,对身体造成更大的损伤、刺激。
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