地理标志产品——闽南土笋冻
安海土笋冻,福建省泉州市晋江市特产,农产品地理标志产品。安海土笋冻起源于泉州晋江市,晋江市域三面临海,东南部海岸曲折、多港湾、多岛礁,滩涂面积大,浅海水域广阔,有机质含量高。安海土笋冻形圆小略扁,色泽灰白相间,晶莹剔透,鲜嫩清脆,质地柔韧,富有弹性,味道甘冽鲜美,可配酱油、永春醋、甜辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽等佐料。
2020年4月30日,中华人民共和国农业农村部正式批准对“安海土笋冻”实施农产品地理标志登记保护。
土笋冻是笋做的?
土笋冻,外地人单听名字常以为是笋做的,其实“土笋”不是笋,也根本不是植物,而是一条条形似小蚯蚓的环节小动物,安海土笋冻加盟,学名叫“星虫”,生长在江河入海处咸淡水交汇处的滩涂。它外形粗陋。颜色黑褐,安海土笋冻批发厂家,粗者如手指,细者如稻茎,安海土笋冻加工厂,约有拇指长短,还拖着一条长有一两寸、细如火柴梗、伸缩自如的“尾巴”。因为这种小虫子状如圆筒笋,滋味比山上的冬笋还好,所以闽南沿海一带称之为“土笋”。
星虫含有胶质,土笋冻就是用它加工而成的冻品。
土笋冻生产情况
截至2013年7月,安海土笋冻,安海西垵村有95%的安海土笋冻经营者,全村有土笋冻经营户27家,从业者200多人。每家作坊每日产土笋冻300~500盒,消耗土笋将近100公斤,年产值约2000万元。
据2021年1月quan国农产品查询系统显示,安海土笋冻生产规模达到2765公顷,成品0.657万吨。
安海土笋冻以其独道的制作工艺和美妙的口感,已经逐渐走出闽南,远销东南亚及中国香港、中国ao门等地,成为安海的标志之一。(来源于网络)
安海土笋冻-安海土笋冻批发厂家-长虎土笋冻(推荐商家)由晋江市安海镇长虎土笋冻加工点提供。晋江市安海镇长虎土笋冻加工点是从事“土笋冻,土笋冻原材料,土笋冻招商”的企业,公司秉承“诚信经营,用心服务”的理念,为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询!联系人:颜经理。