由青梅制作的饮料分为固体和液体二种。固体饮料的制作较为简单，如青梅干，青梅洗净，对剖去核，将果肉切成新月形薄片，烘或晒干即成。食用时按各自的口味和以茶叶、白糖、桂花等物料，用开水冲泡，青梅绿茶好处，饮用时冷热皆宜。青梅晶用青梅原汁或糖渍青梅的糖卤和入足量的糖粉。
本发明提供一种桔梗青梅饮料的制作方法，该方法采用10～30的桔梗，10～30重量份的青梅，2～6重量份的蜂蜜为原料，按如下步骤进行:a.取厚度为1～2毫米的桔梗碎片置于煎煮容器中，按照桔梗:水=1:8～10重量份配比加入水，浸泡后于80～100℃下回流提取，过滤，得桔梗浸提液;b.取厚度为1～2毫米的青梅碎片置于煎煮容器中，青梅绿茶制作，按照青梅:水=1:8～10重量份配比加入水，浸泡后于80～100℃下回流提取，青梅绿茶图片，过滤，得青梅浸提液;c.将桔梗浸提液，青梅浸提液和蜂蜜混匀，灌装灭菌，得产品.
青梅精对人体健康的功效：
【青梅精的杀菌作用】
青梅精对于幽门螺旋gan菌能够发挥强力的杀菌效果，能够消灭大肠*菌、沙门氏菌等脏菌，有效预防食物中*，也可以遏制弧菌、痢疾gan菌等的蠕动，对肠胃有良好的辅助效果。
【强力的碱性食品】
现代人的体液很容易呈现酸性，酸性体质是亚健康和疾病的温床。青梅精富含柠檬酸、苹果酸等多种有机酸。这些有机酸，淮安青梅绿茶，吃起来有酸味，但经消化后大多氧化成碱性物质。
--------摘自《碱来的健康》
青梅精当中含有丰富维生素C，这种物质可以加快细胞合成，还能阻止体内色素产生，能够淡化。对于美白肌肤有一定的功效。
关于青梅精的功效给大家介绍了以下，其实适量服用青梅精对身体有诸多的保健功效。可以改善亚健康、改善肠胃功能、维持酸碱平衡，还能美容养颜等。但是要吃也是要注意食用用量，每天的服用用量不要超过30克，如果盲目大量服用肯定对身体造成很大的影响的。
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