随着近些年的发展，固体饮料代加工在健康食品领域运用较为广泛。对于有经验的商户，对市场进行调查初步拟定产品口感、外包装设计等方面便寻找好的OEM贴牌厂家合作进行产品生产。
固体饮料代加工对于刚入食品行业的商户来说为何这么难呢，主要有以下五点：
1、不熟悉产品销售时所需要的法律手续：代加工产品到市场销售出现这样、那样的不合规。
2、不了解与固体饮料代加工厂家的合作模式：商户手里有自己的资源，但不懂得如何与厂家进行合作。
3、商户对于整个代加工流程不清楚：商户不懂如何与厂家谈合作，以及合作后，从产品样品设计到生产再到出厂的整个过程不清楚。
4、不了解整个代加工所产生的费用：由于对代加工产品时所产生的加工费标准是多少不了解，所以很担心被不良厂家欺骗。
5、对工厂的实力质疑，不相信厂家：交付给厂家的产品生产担心里面添加的食品成分。
固体饮料代加工确定产品剂型：
1、所提供的原材料与其他辅助材料的混合呈现的效果。
2、根据顾客所调查市场人群喜爱的口味进行配方成分口味的设计。考虑配方成分的口味特点。
商户在与代加工厂家合作时对于固体饮料剂型的选择有了明确的方向。若顾客有产品配方但对产品使用方式不熟悉，则要考虑两方面：一种是膳食纤维含量较高的原料，另一种是部分粘性较大或油性的原料大部分投资者对于产品剂型都会有明确的方向。
固体饮料代加工，如何找到有实力的厂家
1、商户考察时，厂家合同所说的生产设备、厂房规模以及人员需与考察时一致
2、代加工厂家产品报价需与行业一致。
3、固体饮料代加工厂家必须具备生产产品相关的资质和执照
4、厂家能够把控原材料的采购并投入使用、产品样品设计、外包装形式、生产过程以及产品交付时间等，并严格按照国家规定的相关规定执行