氨基酸：保健的锏茶喝茶能保健，
这个是我们常常听到的一种说法，实际上茶的保健作用主要来自茶叶里的氨基酸。酒中的氨基酸主要包括茶氨酸、磷酸和谷氨酸等20多种多样。在其中茶氨酸是产生茶叶香味和纯鲜度的主要成份，占茶叶中氨基酸的50%之上。茶氨酸具有非常好的诊疗保健作用，已作为的原材料。它会促进神经生长和提升大脑机能，进而和学习功能，对其病、老年呆症及传输神经功能失调等病症有防止效果；与此同时，它还具备提升肠道有益菌群减少血液的作用；提高人体功能、改善功能、减缓衰老等作用。
饮茶不仅对身体大有益处，并且也有助于大家放松心情，即使如此，我们也应该谨记饮茶不能过多，少喝浓茶。例如多酚会和食物中的含铁产生反映，形成无法分解的新物质，时间久了也会引起人体缺铁，乃至引起症。过多饮茶，还会搅乱胃酸正常的代谢，危害人体消化系统，还会使人造成发慌、头昏、四肢乏力等不适。
怎样区别茶叶和非茶叶茶?
1、植物类
非油茶树植物制作出来的茶系也有许多，自古以来迄今，延续不断。《诗经》中有一种“古茶勾藤”，唐朝茶圣陆羽在《茶经》里将它归到藤茶类，叫它藤茶，不过它也不属于茶科。藤茶是湖北恩施“八宝”之一，因为造型设计像蓬松的胡子又像藤条，因此本地人又叫龙须藤茶。绞股蓝别名乌七叶胆，为葫芦科绞股蓝属植物。绞股蓝不是茶，茶叶厂家，但有清香的清香，味道有点苦，回味甘醇，茶汤颜色浅黄清亮。它有着“南方人参”的美称，茶叶产地，故有些产名叫“南”。
老鹰茶，也称为老阴茶，是樟科的木本植物植物。在四川、安徽省等地区山区地带，大家采其枝条叶子风干后，可是茶泡饮，本地称其为老鹰茶，茶叶批发，也作陈茶。桑树的叶子和芽都可以制作茶。桑树叶可药用，嫩叶经翻炒后能当奶茶，桑芽茶的香气与明前茶难辩多少，味道可口，回味甘醇。
江北茶区
江北茶区是中国*北的茶区，云南茶叶，区域范围坐落于长江下游，秦岭淮河南端及山东省沂河东侧局部地区，包含甘肃南部、陕西南部、河南南部、山东省东南部地区和湖南北边、安徽北部、江苏北部。江北茶区地貌较繁杂，降雨量过少，一般年降雨量在1000mL下列，某些地区越来越少。全部茶区四季降雨不均匀，夏天多而冬天少，土壤层多见黄棕土，一部分茶区为棕壤。与其它茶区对比，江北茶区气温低，积温少，茶树新梢成长期短，年均化低气温在-10℃前后，某些地方可以达到-15℃，易造成茶树比较严重冷害，所以必须采用防寒措施。
主要生产茶系：绿茶叶，如信阳毛尖茶、六安瓜片等。
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