在物料中的原料方面，浓香型所用的原料品种是多的。通常使用高粱、大米、糯米、玉米、小麦五种粮食，白酒网，当然也有企业使用更多种类的粮食。相对酿造只使用单一种类或较少种类的粮食原料，多种粮食同时用于酿酒会增加操作的工序与难度。粮食的淀粉结构不同，使得必须分别进行粉碎、润料等预处理，必须兼顾多种粮食原料的特性，从而保证在蒸煮糊化时同时达到相对满意的效果。
白酒能不能与地理环境形成良性互动?
酒质的好坏一定程度上取决于酿酒师。白酒高度依赖地理环境，白酒代理，但是白酒能不能与地理环境形成良性互动？浓香型白酒给出了更加肯定的。与酱香型白酒酿酒师高度依赖地理环境不同，白酒品牌，浓香型白酒酿酒师在酿酒过程中更加强调自身的主动性。她解放了酿酒师的天性，让酿酒师能够根据环境的不同进行工艺的调整，在这个过程中，不同风格个性的酒体被调制出来。
酒的品质与风格与酿酒粮食的选择和使用尤为相关。清香型和酱香型白酒均是以小麦（或加豌豆）制曲，高粱发酵，均属于单粮（发酵）酒，而浓香型白酒在发酵环节除了高粱之外，还可加入大米、糯米、小米等多种粮谷，变单粮发酵为多粮发酵。多种粮食不仅增加了酒体复合性，南蔡村白酒，而且也让浓香型白酒与不同地理环境结合的能力更加强大。比如，在山东东平郡酒业在酿造环节加入了当地东平湖特产菱角米，酒体的醇甜感得到加强。而在河西走廊的滨河酒业九粮液则增加了当地特有的沙米，从而更具地方文化特色。
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