广东人包黄米粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。汕头人包黄米粽子多用竹叶，黄米粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称“徽州伏箬”。茄柊叶，是包黄米粽子的叶子中叶子，与几个手指般大的菰叶、箬叶、苇叶相比，茄柊叶算“大哥大”。如果你要想送礼物给顾客的情况下，是不是会出现那样的苦恼，到底挑选如何的礼品更合适赠给顾客呢？大家都了解，一件礼品选的不太好，轻则没有什么实际效果，达不上传送情意的实际效果，重则危害彼此中间的关联。
咸香肉黄米粽子的做法
将粽叶洗洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备用。取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入红烧五花肉、香菇，再放入2/3糯米包成三角形黄米粽子，用干马兰草系好，即为黄米粽子。将包好的黄米粽子放入锅内，加入清水（水量要多，必须淹没黄米粽子），用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。近目前市面上发生了许多的黄米粽子生产厂家，他们收价价格昂贵，而且食品类沒有历经安全性检测，匆匆制做便随便包装好提供公司，这种在宣传策划上做的非常好，事实上却随意的生产厂家大部分全是一些新生产厂家，不具有靠谱生产制造，因此大家挑选黄米粽子代加工厂家时一定要找靠谱的生产厂家。
自己家包的黄米粽子，因为里里外外都是生的，需要全部地加热弄熟，所以是要蒸着吃。蒸的黄米粽子各部分受热更均匀，蒸出来的口感也会更Q弹一些，需要注意的是不要蒸过头。同理，你在外面买的黄米粽子如果是生的，那也是要蒸的。那麼该如何选择黄米粽子呢？在其中永丰源便是非常好的挑选，它是一家有着很多年的黄米粽子手工制做工作经验，而且食物选择严苛，采用稻米为身心健康米，而其他的调料也历经千挑细选，再历经严苛的安全性成品检验，每一个黄米粽子的荣誉出品都具有了身心健康美味，安全性有确保的食品类质量。