那些销售和使用商业酵母的人会个指出，他们所销售或使用的酵母也一度是“酵母”。商业酵母的特点是，它们经过细心的选择，以求达到预期的效果——只是这一点也值得怀疑。法国朗格多克地区的酿酒顾问克劳德?格罗什(ClaudeGros)对商业酵母的易变颇为恼怒。“他们推出一种酵母叫做Brunello di Montalcino45，年效果很棒，第二年就很可怕，完全不同，导致整个地区都是不完全发酵。”事情就是这样。记住，北辰波尔多干红葡萄酒，你下一杯葡萄酒的味道如何，可能要归结于某种虽未被承认、但其作用不下于葡萄的东西。
红酒储藏是跟其它酒类的储藏有着很大的区别的
口感寡淡，毫无结构感
遇到口感酸涩极其突出，寡淡无味，毫无酒体，波尔多干红葡萄酒厂家，那这样的葡萄酒说明也已经变质坏了。造成这种现象的原因有：
（1）氧化：葡萄酒被过度氧化，单宁和多酚类物质被氧化，从而造成酒中酸度极高，而酒体非常薄弱，波尔多干红葡萄酒价格，品尝起来寡淡无味。
（2）储藏时温度过高或剧烈震荡：加速单宁和多酚类物质的氧化，波尔多干红葡萄酒多少钱，造成葡萄酒氧化变质。
红酒储藏是跟其它酒类的储藏有着很大的区别的，如果保存方法不对，那么一瓶上好的就就这样废了，并且有些葡萄酒的变质是比较难辨别的。
红葡萄酒介绍
葡萄酒是由葡萄发酵酿制而成的，是一种酒精含量在8%-20%，味道甘甜醇美，营养丰富，并能防治多种疾病的高雅饮料，盛行于法国，在欧美和世界各地流行。近年来，它也成为我国人民餐桌上，庆典上的酒水。
红葡萄酒的食用效果
助消化 防止 护心 防
红葡萄酒中含有较多的剂，能消除或对自由基，所以具有抗老防病的作用，经常饮用还可预防老年呆。
葡萄皮中含有白藜芦醇，其性能在数百种人类常食的植物中。这种成分可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。红葡萄酒正是由葡萄全果酿制的，故是预症的佳品。
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