刺梨与猕猴桃、山楂并称我国三大新兴水果，是一种集药用、食用、保健、观光于一体的水果，因其富含维生素、多糖、人体必需氨基酸、三、微量元素、黄酮、超氧化物歧化酶（Superoxide Dismutase ， SOD）等多种活性成分，药用价值和营养价值均较高，被誉为"营养库""防AI长寿绿色珍果""三王水果"。
贵州主要分布在：六盘水市、黔南州、黔西南州、安顺市、毕节市等地
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刺梨维生素C含量受多种因素影响，如海拔、品种、生长期、土壤的肥沃程度、土地所含矿物元素种类及含量、土壤种类及酸碱度、日照时间等，钾、氮、磷肥的使用有助于积累维生素C。刺梨汁刺梨在发育过程中，果实中维生素C的含量随着果实的发育而增加，果实完全成熟时，维生素C的含量达到蕞大值，供应贵定纯刺梨汁，随后刺梨果实逐渐进入衰老期，其维生素C的含量随之下降。从海拔角度来看，刺梨汁的功效与作用，当海拔处于1001~1200m时，刺梨果实中的维生素C含量比较低，平均含量为2006.5mg/100g;海拔高度处于750~1000m时，刺梨果实中的维生素C含量比较高，平均含量为2185mg/100g。刺梨汁
刺梨是贵州的一种特色水果，富含维生素，刺梨汁，其中维生素C，刺梨汁饮料代理，维生素P，超氧化物岐化霉，称为三王圣果刺梨汁
刺梨果的营养已经有公认的检测值范围的，具有较高的营养价值和药用价值，随着对刺梨价值的发掘以及刺梨产业的快速发展，刺梨汁
刺梨具有调节免YI功能、镇静、延缓衰老、抗动脉粥样硬化、、清除体内自由等功能。刺梨汁
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