即食老醋海蜇头 海蜇 虹洋即食海蜇大礼包

2023-10-02 14:58 1次
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乳山市虹洋食品有限公司商铺
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已通过营业执照认证
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19
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乳山市虹洋食品有限公司
组织机构代码:
371083228016249
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山东威海乳山市经济技术开发区惠州路中段
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视频作者:乳山市虹洋食品有限公司





海蜇的搭配与禁忌

海蜇的营养极为丰富。加工后的产品,盐渍海蜇头,称伞部者为海蜇皮,称腕部者为海蜇头,其商品价值海蜇头贵于海蜇皮。

◆黄金搭档

>>海蜇+胡萝卜+猪瘦肉

>>海蜇+猪血  

>>海蜇+荸荠 

>>海蜇+红枣+红糖  

◆搭配误区

>>海蜇-含单宁较多的水果 海蜇富含蛋白质,蛋白质与单宁相遇,结合为沉淀物不易消化,会降低营养价值,还会刺激肠胃,出现腹部不适,甚至导致肠道梗阻的发生。含单宁较多的水果有柿子、石榴、山楂、葡萄等,海蜇不宜与这些水果同食。

>>海蜇-白糖  海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。

 


盐渍海蜇

乳山市虹洋食品有限公司生产的盐渍海蜇,精选山东威海海域的海蜇为原料,经过腌制加工而成。

海蛰美味可口,是深受消费者喜爱的一种水产品。海蛰的使用方法很多,可以鲜食,也可加工成盐渍成品食用。

鲜食时将海蛰先切成片,再切成丝,用淡水浸泡1-2小时,直至除去咸味为止。

三矾海蛰盐渍品的吃法也是将海蛰皮和海蛰头洗净,切成丝,再用淡水浸泡数次,海蜇,直至尚有一点咸味为止。

无论是鲜食还是食用加工的盐渍品,浸泡后用冷水过一遍或用开水撩一次,沥干水分,加入配料,即可食用。现简单介绍如下:

1.海蛰丝加调味品及芝麻酱、花生酱凉拌。

2.海蛰丝加小磨麻油和调味品凉拌.

3.海蛰丝和黄瓜(或苦瓜、萝卜丝、白菜心)等蔬菜,加调料凉拌。

4.海蛰丝和苹果丝、菠萝丝等,加调料凉拌。

5.海蛰头或海蛰皮切成块,加入白糖和肉片热炒,待出锅前稍加食醋,做成糖醋海蛰,酸甜可口,即食老醋海蜇头,味道鲜美。

 


 



1.清洗海蛰皮:将海蛰皮平摊在案板上,海蜇丝,切成丝状,泡入50%浓度的盐水中,用手搓洗片刻后捞出,把盐水倒掉,再用50%浓度的盐水浸泡,这样连续两三次,就能把夹在海蛰皮里的泥沙全部洗掉。

2.质量好的海蛰圆形完整,颜色呈乳白或淡黄,有光泽,无血衣、泥沙和红斑,质坚实,并有拉力和韧性,放在鼻下闻无腥臭味;将海蛰皮揉开,越大越白越薄、质地越坚韧越好。劣质海蛰皮则皮小瘦薄,色暗或发黑,无光泽,血衣多,含细粒沙质,肉质发酥易裂,无韧性。

3.海蜇以片大,色白或淡黄色,有光泽、无血里,砂子,松脆爽口为上品。

 


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成立日期1998年12月07日
法定代表人陶永广
注册资本50万元
主营产品即食海带,即食海蜇,盐渍海蜇,盐渍海带,即食裙带,盐渍海产品
经营范围一般经营项目:服装、玩具、石制品加工、销售,二、三类机电产品批发、零售
公司简介乳山市虹洋食品有限公司成立于2000年,是一家专业从事海洋食品研发、生产、加工为一体的科技型企业。公司位于人类宜居的胶东半岛、旅游养生福地----------威海乳山,那里的天蓝海蓝,山青水绿,有着丰富的海洋资源。依托本地海洋资源的优势,精耕常温系列盐渍海蜇、海带、裙带及其即食类产品;冷冻及常温麻辣捞汁系列产品,包括软体鱿鱼类:鱿鱼圈、鱿鱼头、籽乌、墨鱼仔、章鱼等;甲壳类:对虾、皮皮虾、海龙虾、蟹 ...
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