家庭小油条的做法
【材料】面粉（中筋面粉）250g、食用油15g、鸡蛋一个、牛奶130g、秋叶丹油条膨松剂4g、盐3g
【步骤】
所有的材料混合均匀（手上抹油，尽量不要揉面、手握拳捶面）捶一段时间，秋叶丹油条膨松剂作用，摔打一下面团，再翻一下面；
和好的面团盖上保鲜膜发酵（建议烤箱35度发酵）大概发酵2h；
面团发好后，?千万不要揉面！案板抹油，面团排气，擀成面皮，切成条，两个一叠，中间用筷子一压；
油烧热后，将面团轻轻扭成麻花状，下锅炸至金黄，秋叶丹油条膨松剂生产厂家，捞出控油。
教你如何做出蓬松柔软的空心小油条，一点不油腻，老人孩子都爱吃
准备面粉适量，盐适量，无铝油条膨松剂适量，水适量，鸡蛋适量，
做法：秋叶丹油条膨松剂倒入面粉中搅拌均匀，打入两颗鸡蛋，加盐，再加入菜籽油，用筷子搅拌均匀，慢慢的再往盆里面加入温开水，边加边搅拌成棉絮状，用手活成软软的面团，等到把面团揉成光滑的时候用保鲜膜把面团儿包起来，等待发酵，（也可以放到冰箱里面冷藏），然后把捏好的面团保持着圆形取出来，不需要再揉面，这个是非常重要的，放到案板上撒上一些面粉，把面团搓成长条状，切条、叠压成型，拉成长条，在锅中加入适量食用油，等到油温180~200度，把切好的油条放入锅中用筷子压一下，因为这样的话炸出来的油条根根都是空心儿的。
无钒大油条又香又脆，出锅就被抢光
原料：
油条粉或中筋面粉1000克，秋叶丹油条膨松剂15-20克、盐13-15克、食用油20克、鸡蛋1个(每公斤面粉放鸡蛋一个)，如果需要油条口感更好加入鲜奶精。
用水：
因面粉的吸水性不同及天气的变化，水的用量会有改变，春夏秋水的用量280克至320克；冬季水的用量300克至340克（包括鸡蛋的重量）
用水备注：
如果油条炸出来有点硬或者起的不是很理想就应该多加水，原则上每 500克面粉加水不超过 350 克即可。新手建议水不要加太多，否则不好操作。
以上水的用量包括鸡蛋的重量，要是加上一个鸡蛋则需要对应减掉 50克水。
冬季可以用 30度的温水，因为面粉干湿程度不同，吸水性不同，气候不同，所以水的用量也不尽相同，大家可以多练习几次。
制作步骤：
1、秋叶丹油条膨松剂放入面粉中拌匀；盐、鸡蛋、食用油、放水中拌匀。
2、水倒入面粉中和面，向一个方向拌面，之后揣面，不要揉面，揣面分为三次，每次揣面的时间一般为三分钟左右。揣面要使劲用拳头揣，否则面团太筋道，吃起来口感不好。
一次揣面，秋叶丹油条膨松剂报价，完成后用塑料袋或保鲜膜盖起来，防止面团表面水分流失，半小时后进行第二次揣面，完成后盖住面团放置。再过半小时进行第三次揣面，第三次揣面完成后就可以分面了。
3、揣面完成后，密封放置冰箱低温醒面8小时左右即可，放冰箱主要是为了炸油条塑形好切，如果没有冰箱，就密封起来放到阴凉干燥处，特别是夏季温度越高醒面的时间越短，常温醒面2一3个小时左右即可，这个醒面的时间根据气温决定，时间不要太长，否则容易发霉，青岛秋叶丹油条膨松剂，起黑点，这样的直接扔掉。
4、切记：炸油条的时候，油温控制在 170 度到 180 度之间。
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