为什么精酿啤酒这么贵呢？/麦芽比大米、玉米贵很多吗？
为什么精酿啤酒这么贵呢？
小杜回答：
“因为我们用的是真材实料，只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不使用任何化学添加剂。与工业啤酒相比，麦芽含量更高，啤酒花添加的更多，酿出来的麦芽汁浓度也更高。工业啤酒虽然会使用一样的原材料，但为了考虑成本，精酿啤酒加盟价格，会更多的用大米、玉米等廉价原料来代替麦芽。”
麦芽比大米、玉米贵很多吗？
小杜回答：
“金钱不能直接转化成快乐，但喝酒可以啊！同样是喝，为啥不喝点好的？人生一世，喝杯酒就能得到一点快乐，为什么不喝呢？你今天多花了几十块钱喝一杯好的啤酒，明天少吃几块肉就省回来了！”
到底什么是精酿啤酒？
这时候想想应该怎么回答如果你按照网上搜索到的资料说（年产量小于600万桶，生产的啤酒用于商业交易。非精酿酿造者或公司机构，其占股份不能超过25%。酿造者所酿造的大部分啤酒的风味都应该是从传统的或者创新的原料与发酵工艺中获得。）
小杜回答：
“精酿啤酒是用大麦或者小麦等谷物发酵得来的产物，比QD、BW贵，味道比较浓厚，更攒劲。初次喝你不一定会觉得它好喝，但是你肯定会记住这个味道。”
从原材料认识精酿啤酒——麦芽
麦芽：
麦芽是啤酒酿造的重要原料，有“啤酒ling魂”之称。大麦发芽之后产生的酶可以使自身的淀粉转化为可发酵糖。这些糖通过酵母转化为酒精，就有了所谓的啤酒。
啤酒自诞生以来，都是以大麦为主要原料。原因有很多，比如生长条件不苛刻，价格低廉，便于发芽，制成的酒类又别具风格。另外，大麦谷粒的外壳可以帮助酒厂制备麦汁时起到过滤的作用，也有利于操作。
麦芽对啤酒分类的影响也非常重要。因为啤酒的颜色几乎完全取决于麦芽的颜色，所以只要将不同烘烤度的麦芽按照不同配比进行混合，理论上就能诞生无数种的啤酒。
除了处理大麦的方式，精酿啤酒怎么卖，其本身也有种类之分。常见的是六棱大麦与二棱大麦。
六棱大麦含有更多的蛋白质，会使啤酒泡沫变丰富，导致生产时装瓶效率大幅下降，降低产能。美国盛产六棱大麦，于是在酿酒的时候放弃全麦，增加大米，玉米等辅料的比例，泉州精酿啤酒，以改善酒体的问题，这就是现代工业淡啤酒的雏形，也是啤酒口味趋同化的原罪之一。
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