精酿啤酒——皮尔森风格特点
德国皮尔森风格特点
香味:清淡的皮尔森麦芽香味,明显的酒花芳香以及香料味;
外观:酒体清澈透明,颜色为浅稻草色至浅金色,泡沫洁白丰富且持久;
风味:入口有着中度的麦芽风味,酒花的苦度适中,但是持久,收口更加干爽;
口感:酒体较为清淡,丰富的二氧化碳带来强烈的沙口感。
推荐品牌:杜柏精酿
从原材料认识精酿啤酒——麦芽
麦芽:
麦芽是啤酒酿造的重要原料,有“啤酒ling魂”之称。大麦发芽之后产生的酶可以使自身的淀粉转化为可发酵糖。这些糖通过酵母转化为酒精,就有了所谓的啤酒。
啤酒自诞生以来,都是以大麦为主要原料。原因有很多,比如生长条件不苛刻,价格低廉,便于发芽,精酿鲜啤怎么卖,制成的酒类又别具风格。另外,精酿鲜啤推荐,大麦谷粒的外壳可以帮助酒厂制备麦汁时起到过滤的作用,也有利于操作。
麦芽对啤酒分类的影响也非常重要。因为啤酒的颜色几乎完全取决于麦芽的颜色,所以只要将不同烘烤度的麦芽按照不同配比进行混合,理论上就能诞生无数种的啤酒。
除了处理大麦的方式,其本身也有种类之分。常见的是六棱大麦与二棱大麦。
六棱大麦含有更多的蛋白质,会使啤酒泡沫变丰富,导致生产时装瓶效率大幅下降,降低产能。美国盛产六棱大麦,精酿鲜啤,于是在酿酒的时候放弃全麦,增加大米,玉米等辅料的比例,以改善酒体的问题,这就是现代工业淡啤酒的雏形,也是啤酒口味趋同化的原罪之一。
杜柏精酿啤酒招商——啤酒花的组成部分
酒花三大成分:
1.酒花精油(芳香物质)
2.酒花树脂
(苦味物质→防腐、改善稳定泡沫)
3.酒花多酚
(沉淀、抵抗会氧化、增加啤酒醇厚度)
关于我们:
福建杜柏精酿啤酒有限责任公司创立于2018年,是一家集研发、生产、运营、销售于一体的精酿啤酒企业。
杜柏品牌现已基本达成与经销商、配送网点的战略合作,精酿鲜啤多少钱,打造了半小时至1小时的都市配送圈,让更多的鲜啤爱好者能够随时随地畅享具有欧洲风味的精酿鲜啤!
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