啤酒是用什么做的?
啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料,经来酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒,被称为“液体面包”,啤酒精酿,是一种低浓度酒精饮料。现在许多的工业啤酒大部分都会添加大米、玉米等辅助原料。但是精酿啤酒大多不会添加化学添加剂,也不会添加这些辅料。就例如我喝过的一家泉州本土精酿鲜啤杜柏精酿,它的配料只有水、麦芽、啤酒花、酵母,并且这些原料都是选自国外优良的品种,喝起来的感觉也是很不错啊!
精酿啤酒——泡沫的由来
麦芽、酒花和酵母等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质,并溶解在啤酒中,具有独特的“起泡”作用,而发酵时产生了大量的二氧化碳,啤酒精酿加盟费,则是形成啤酒泡沫的关键。
啤酒在发酵过程中会产生啤酒花、麦芽汁和酵母菌等一种特殊的蛋白质,溶解在啤酒中,具有“起泡”作用。当啤酒被打开时,瓶内压力下降,二氧化碳在啤酒液中的溶解度降低,就会被释放出来。这个过程中,“起泡蛋白质”将释放的二氧化碳气泡包裹起来,形成泡沫浮在啤酒液的表面。
杜柏精酿-皮尔森(Pilsner)
皮尔森啤酒源自于捷克城市皮尔森,酿出来的酒清亮透明、鲜爽可口,能大程度突出麦芽和啤酒花的味道。
杜柏精酿的皮尔森(酒精度≧4.2%,原麦汁浓度≧11Po),金黄的酒液散发着清淡的麦芽香味和明显的酒花芳香。口感清冽,啤酒精酿多少钱,简单讨好,苦味中等,带有微微的甜味,适宜夏天饮用,是新手入门的一个不错选择!
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