也许您不清楚，挂面制造业企业一般来说会在挂面中添加一定量的氯化钠（即盐）与碳酸钠（食用纯碱）来提升挂面的筋度和可塑性，氯化钠的添加能够提升挂面的表面色调的白净水平，还有益于煮开時间减少等实际效果，而且对挂面储存也具有一定功效。因此某些商品中钠的含量每100g能够达到1200mg，计算成盐的含量约是3g盐，只是一小把挂面就要人们摄取了國家提议每人盐摄入量的一半（提议平常人每日盐摄入量不超出6g）。而这还算不上大部分人煮好面条后也要酌量添加盐等调味料。面条带有丰富多彩的糖分，能够为身体出示充足的动能。并且在煮的全过程时会消化吸收很多的水，让100克面条煮开后变为400克，因而能造成极强的饥饿感感。
挂面的存放时间长，做出的食物口感好，信用方便，价格低。且因为每个人的喜好不一样，挂面厂家在挂面的包装上也下了大功夫，使人对挂面的外包装就有了很好的印象，从而让更多的人选择挂面。不少人习惯在水完全沸腾的时候才下挂面，其实这个时候煮出来的面条往往没有很有口感。建议你下次可以尝试在水刚刚开始冒泡准备沸腾的时候就把挂面放进去，这样挂面可以经历水温的变化，更容易煮出口感煮出韧劲。
挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。
挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条
挂面是人们喜欢的食品 食用方便 但在生产运输 销售 保存过程中也会产生污染 变质 过期 等 ！迎新粮油商贸高价回收库存挂面，以及变质 污染过期的挂面！