经过分级之后，产区分为AA，A，B，C与PB等级数。AA为等级，A，B，C依次递减，C级以下的通常都会被拿去做饲料或者肥料。另外，进口咖啡机维修，圆豆(Pea-Berry)的风味特殊，而且豆子本身就比较小颗，所以自成一级，即【PB】，朝阳区咖啡，通常价格较高。
一般使用这种分级方式的地区有肯亚，新几内亚，波多黎各，辛巴威，坦桑尼亚与乌干达等地。此外，许多巴西咖啡也采用这种分级方式，只不过他们直接使用19，18，17……而不是用AA，A，B，C等。
科纳豆(Kona Fancy)
豆子的大小：直径大于或者等于18/64英寸
含水率：9%~12%
缺陷豆：少于16个
科纳一级豆(Kona Number One)
豆子的大小：直径大于或者等于16/64英寸
含水率：9%~12%
缺陷豆：少于20个
可纳豆(Kona Prime Pea-Berry)
豆子的大小：直径大于或者等于10/64英寸
含水率：9%~12%
缺陷豆：以重量计算，缺陷豆不超过25%。其中，已经发酵的豆子和黑豆的重量不能超过总重量的5%。
咖啡分级制度介绍：
因为各国咖啡豆的处理方式不同，所以产生了各种各样的分级方式，咖啡机出租公司，目前并没有世界统一的分级标准，大体而言一个生产国都只用一只方法，但是要注意的是，也有个别农庄可能会自行使用其他的分级方式，比如说，衣索匹亚咖啡有Gr1—Gr5，飞马半自动咖啡机，也有SHB。我们常见到的有以下几种：
以咖啡豆大小来分级(Bean，Size)分级：
虽然豆子大小不是决定其品质风味的标准，但是，在许多生产地区，咖啡豆的大小的确是一个极具参考力的重要指标;在哪些地区，豆子长的大而且曲线优美，即表示咖啡生长得健壮，达到完全成熟的状态，展现美好的风味，此外相同成熟度的咖啡豆，即表示它们有一致的硬度和含水量率，容易达到均匀烘焙，而产生一致的风味，形成高品质的咖啡。此大多数的新兴农场都采用的是这种分级方法。
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