干辣椒150克、红辣椒100克、青椒50克、生姜70克、大葱80克、植物油3500克、黄油500克、自制香料250克、冰糖50克、发酵糯米100克、白酒100克、豆酱150克、七星椒250克、二瓦特250克。制作过程如下:1.将香姜和大葱炒熟,取出后加入辣椒和豆瓣酱翻炒,同时加入红辣椒、自制香辛料粉、冰糖和糯米,用小火慢慢翻炒,香辛料会有香味,辣椒会变干变香,然后翻沙出锅。在桶里炖12个小时后,残渣会泄漏出来,这是一串旧油。3.自制香辛料粉:香叶25克,曹玲15克,甘松25克,砂仁25克,长辣椒25克,香茅10克,香果50克,15克,小吃串串火锅多少钱,陈皮10克,白扣150克制成中粗粉
川香店的主要投资费用来自以下几个方面:1.商店租金。这是一项前期投资,开一家餐馆要花很多钱。由于餐饮网点一般在交通繁忙的地区开设,在二线和三线城市,人气串串火锅多少钱,一个100平方米的商店每月租金可能在2万元左右;对于品商业区的一些大型川香店来说,月租可能高达几十万元。如果企业家拥有合适的商店,他们可以降低许多前期投资成本。2.装修费用。一般来说,川香店的装修很简单,主要是为食客提供一个干净的用餐场所。富有的投资者可以考虑营造氛围,从环境中激发顾客的食欲,让用餐者有更好的消费体验。川香店100平方米,装修预算约5-10万元。3.设备采购和初始分配。设备主要是空调、收银机设备、食品储藏柜和其他后厨房所需的设备等。参照面积约100平方米的川香店,大约要花3万元。在配送的阶段,由于川川香店主要提供新鲜食材,这些食材可以及时在近的菜市场补充,所以前期配送量略小,预算在2万元左右。4.营运资本。由于资金链断裂,许多投资者未能创业。虽然饮食业做生意可以赚钱,但也要有充分的准备。一般餐饮门店需要进行活动前推广、业务磨合、市场适应等因素,前几个月的收入可能不太可观。投资者需要保持足够的营运资本来支付员工工资、购买原材料、支付水电费用。还剩10多万元。以上是川香业务的主要前期投资。开一个小川香店就够了,资本大约30万元。
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