香酥小油条
一.用料：高筋面粉300g，五丰无铝油条膨松剂4g，盐5g，温牛奶160ml。
二.香酥小油条的做法：
1.首先将牛奶温热好，再把面粉和无铝油条膨松剂混合均匀，把面揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵到3倍大小。
2.发酵好的面团取出来再揉排气，然后搓成长条，压扁擀成1cm厚，宽度适中的薄片。再在上面抹一层油，盖上保鲜膜，继续发酵10分钟左右。
3.发酵好后，把面片切成差不多2cm宽的条，再把两条叠放在一起，中间可以用筷子压一道痕。
4.起一锅，里面放入足够的油，小火烧热到7成热的时候，把压好的面片放进去，高油温迅速让油条变酥脆，炸到一面金黄色后，无铝油条膨松剂价格，翻到另外一面继续炸至金黄色就可以出锅了。
炸香酥大油条的小技巧
炸香酥大油条的小技巧
制作小技巧】：—
?炸油条的面团不能太软，也不能太硬，太硬的面团炸出来不够蓬松，不够柔软，太软的面团不好操作。夏天和冬天的水量可能会相差20克左右。
?炸油条的油温也很重要，无铝油条膨松剂品牌，油温过高容易造成油条外面炸熟里面夹生的现象，油温过低又会造成油条不起，不蓬松、还吸油的现象。
?用筷子压的时候不能太用力，两根油条压得太紧容易黏在一起，炸的时候不容易熟透。
欢迎选购山东五丰无铝油条膨松剂。
香酥油条的做法
用料：面粉1000克、水600克、盐13-15克、复配油条膨松剂15-20克
做法：
首先将干性原料混合均匀后加水和成团，无铝油条膨松剂用量，饧二十分钟
第2步将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态
第3步将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大
第4步将面团擀成0.5厘米厚的片，无铝油条膨松剂，饧十五分钟
第5步切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长
第6步油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可
1、面团尽量和得软一些，如果面团和得太硬，炸出的油条就会太实不好吃。
2、面团要充分发酵，如果面团没发起来，就达不到应有的蓬松度。
3、发面之前将面团用油揉匀，再饧，如此几次，使面团呈柔软润滑的状态，做出的油条才好吃。
4、油温要达到一定的高度，下油条时能迅速蓬发起来。通常达到150度，下油条时起小泡即可
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