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咸蛋黄的多种美味吃法
咸蛋黄什锦炒饭
1.咸蛋黄微波1分钟，粽子专用咸蛋黄批发，拿出来捣碎，备用。火腿肠切丁备用。冰冻玉米豌豆提前拿出解冻，冲洗干净备用。
2. 锅加少许油，加入玉米豌豆翻炒，断生后盛出备用。咸蛋黄批发
3.锅中倒入适量油，下鸡蛋煎，微微焦黄结皮之后翻面，然后用锅铲捣碎一点。加入饭、玉米豌豆、火腿肠丁、捣碎的蛋黄、翻炒。加入适量盐，不要太多因为蛋黄有咸味，zui后加少许鸡精，出锅。
咸蛋黄梭子蟹
1.梭子蟹去腮洗干净，一劈二之后用白酒腌制片刻，裹上生粉。
2.锅内放油烧热，将蟹块全部煎炸一遍。蟹壳变红生粉凝固，就可以盛入盘子。
3.锅内留少许油，把蒸熟的咸蛋黄倒入锅中翻炒，咸蛋黄和油混合成白色液体之后盛出放在碗内。
4.锅内再次倒入刚才煎炸完成的蟹，加葱、姜、酒、盐、糖调味，并加入少量的水，焖煮片刻。
5.水分收干之后，倒入炒好的咸蛋黄，使蟹肉均匀地裹上蛋黄即成。咸蛋黄批发
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回味源教您运用咸蛋黄做咸蛋黄蒸肉饼
咸蛋黄蒸肉饼，准备需要的食材，肉末150克，胡萝卜一段60克，咸蛋黄4只，姜1片，小葱1根，盐半小勺，料酒10克，生抽10克，蚝油10克。
步骤一：肉末是菜场里买了一小块瘦肉，自己剁的比较好吃。咸蛋黄一袋，一次取了4颗，其余的分成小袋放进速冻箱保存。
步骤二：让肉饼疏松好吃的方法是肉末里一定要加一点别的什么，比如藕丁，茡荠丁。咸蛋黄批发
步骤三：甚至是加过苹果和梨，这样吃起来才爽口不腻，今天就地用了一小段胡萝卜，也取它颜色和咸蛋黄很接近的意思。把胡萝卜先斜切成薄片，再切丝，粽子咸蛋黄批发，再切成末。
步骤四：将小葱切葱花，姜切末，这些是用来去腥的，胡萝卜切成细末备用。
步骤五：把胡萝卜末、葱、姜一起加入肉末里，然后加少许盐，不要太多，因为还有生抽和蚝油。
步骤六：再加入10克生抽，10克料酒，用筷子朝一个方向搅拌均匀。zui后再加10克蚝油调味，再朝一个方向搅拌均匀。咸蛋黄批发
步骤七：把调好味的肉末放入小碗里，上面按上咸蛋黄，再放到锅里隔水蒸20分钟，水开后改中火开始计时。20分钟后，咸蛋黄和肉饼都已蒸透，有比较多的汤汁，拌饭也很好吃。zui后撒点葱花增香添味。
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咸蛋黄怎么选购好呢？
首先要选择好地方去购买，其次是要掌握好优l质的咸蛋黄的特点。
咸蛋黄购买的地点：
一般来说，咸蛋可以去菜市场买，但是咸蛋黄的话zui好是去超市购买。这里讲的“超市”是楼下的那些便利店哦，而是比较大型的，值得信赖的超市哦。
优l质咸蛋黄的特点：
1、表面金黄圆润。的咸蛋黄，表面金黄圆润，用手轻捏稍有弹性。
2、咸味适中。优l质的咸蛋黄的咸味也适中。咸蛋黄批发
3、质地分层。用筷子一挑可以看到有黄油冒出，质地分层，颜色由浅至深，而且越往蛋心越红哦！
妈网温馨提示：
一般而言，购买咸蛋黄都不能用筷子挑穿的，咸蛋黄批发哪家好，因此只能根据咸蛋黄的外观来判断，是否是优l质的。另外，有一个zui便捷的方法就是选择值得信赖的牌子，价格相对比较高的咸蛋黄来买，一般都是比较优l质的。咸蛋黄批发
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