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植物饮料的前尘旧事:
元——里可木水和明——渴水
在之后的元代,蒙古人西征中亚时,先喝到了“里木渴水”,便喜爱上这种酸甜口感,随之带回了中原,在当时的宫廷深受欢迎,也成为忽必烈特别喜爱的饮品。“里木”即柠檬,所谓“里木渴水”就是柠檬饮料,即含有丰富的维生素,又具有美容功效。、
到了明代起就有榨果汁了,植物饮料代理,明人把果蔬型饮料叫做“渴水”,相当于今天的稀释类果蔬饮料——橙汁等。并且种类繁多,有林檎(沙果)渴水、木瓜渴水、五味子渴水、杨梅渴水等。
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茶作为一种家庭饮料,其产销和饮茶之风在唐代已盛行。的茶都是从中国引进的。13世纪茶在日本已成为流行的饮料,茶道流传不息。咖啡起源于埃塞俄比亚,较早被人工栽培的品种是阿拉伯小果咖啡。后传入多个国家。1878年J.桑伯恩和C.蔡斯首先采用马口铁罐装咖啡,逐渐成为一种流行饮料。
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