精酿啤酒在中国是个彻头彻尾的舶来品,绝大多数人早
都是通过国外的啤酒品牌认识到精酿的概念。从早的德国啤酒甲天下,精酿啤酒,到后来的比利时修道院传统,再到美国等新世界,逐步打开了精酿啤酒的大门。
在许多中国啤酒爱好者之中,一套精酿啤酒设备需要多少钱,选择进口啤酒是一种保险的、政治正确的选择。很多人觉得进口啤酒的品质更高,但更多的是因为选购进口货能够突显他们的品味,作为一种精神富有和口袋富有的双倍象征。
精酿啤酒的零售价通常在 30 元左右一杯,属于中国市场的高消费。根据某研究报告显示,精酿啤酒的毛利率和净利润率分别为 50% 和30%,这远远超过了传统啤酒生产商的收益。那么百威和青岛这样的大型啤酒集团,开始利用打入“精酿”概念的方式来弥补传统瓶啤酒的销售下降所带来的损失,精酿啤酒设备家庭,就变得顺理成章了。
精酿啤酒设备所具备的生产工艺一
1、过滤工艺
以前,酒的过滤技术是非常不成熟的,呈混浊状态的。现在,一些厂家相继开发应用过滤精度及效能高的酒用过滤机,有力的推动了酿酒业的发展。酒用过滤机的推广应用使啤酒、葡萄酒、黄酒等透明、清亮稳定性好,精酿啤酒设备那家好,提高了成品酒的外观。这不仅体现了酒的高质量,也能诱发消费者的喝酒欲望。
2、灭菌工艺
酿酒是用粮食以及水果等酿造的食品,有着丰富的营养成分,含有氨基酸以及蛋白质、维生素和对人体有益的低聚糖等成分。由于酒在生产和加工的过程中,空气和容器上难免会有杂菌,酒自身在发酵的过程中也产生了大量的酵母菌、酶菌等,要想让酿造酒贮存增香,保证酒液长时间贮存而不变质,关键是要做好灭菌的工作。
灭菌的方法有很多,比如说紫外线灭菌法、高温灭菌法、臭氧灭菌法、膜过滤灭菌法等。目前,国内的黄酒企业通常都是采用高温灭菌法,具有成本低、操作简单、灭菌效果等优点。其它几种方法也能达到灭菌的目的,成本都比较高,有的方法还会影响酒的口味。
精酿啤酒是啤酒行业的一个趋势,他区别于工业啤酒,他的口感更加醇厚清香,让人喝后觉得舒服。现在精酿啤酒品牌也非常多,我们主要是做博驰精酿啤酒的,是省内精酿啤酒原材料供应商,供应单位,省内精酿啤酒设备供应商等。欢迎大家前来咨询品尝博驰精酿啤酒。精酿啤酒原料供应,精酿啤酒设备生产厂家,精酿啤酒加盟。
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