也门咖啡的分级方法：
也门无政府制定的分级方法，近年来有组织正在协商制定，商用咖啡机维修，该国的报章媒体也在大力的呼吁相信不久就会有结果。
衣索比亚咖啡的分级法：
衣索比亚的分级制度始于1952年，并于1954年修改过一次。该国将咖啡生豆分为1到5个等级(Grade1~5)，由衣索比亚咖啡(NCBE)负责分级。
二级保留给水洗豆，日晒豆则从第三，四级开始向下分级。级很少见到，市场上的二级豆基本上就是的水洗豆了。这里需要说明的是，其实很多出口商因为税费的关系会把咖啡豆等级下调一阶，比如说把三级日晒豆下调为四级。所以说，一般二级的耶加雪菲与西达摩水洗豆已经是佳品了，同时四级的耶加雪菲与西达摩日晒豆也是属于佳品。
不过也许有人会这么说：「那么如果要对咖啡店的水质进行管理，或是萃取出一杯的咖啡，需要什么呢？」事实上，左家庄街道咖啡，这个问题也可以理解为「如何萃取出一杯好喝的咖啡」。
事实上，在咖啡萃取液中，出租咖啡机公司，水的比例为98%，含有少量碳物质的水，有助于调配出比较好的咖啡味道。一般而言，咖啡豆批发商，含有50~100ppm矿物质的水，能够调配出味道的饮料。这种水喝起来新鲜，且没有异味，也不会有肉眼可积的杂物，也很适合当饮用水。
一般来说，产地的高度比较低，气候比较温暖，咖啡生长速度较快，其生豆的密度较小，质地不坚硬，咖啡品质相对就差了，而高山地区的气候寒冷，咖啡生长速度缓慢，生豆的密度高，质地坚硬，咖啡自然就芳香浓郁，并且伴有浓郁的酸味。所以也有人以“硬度”来分级。这些地区的分级可分为下列几种，只有前面的几种才能列入精选咖啡。
有些农场坐落在太平洋沿岸地区的缓坡上，高度为984~3280英尺之间，被称为“太平洋级”，具有较低的酸性。同样，在墨西哥、洪都拉斯与海地等地方，可列入精选咖啡的等级应有StrictlyHigh Grown(极高山豆，简称SHG);其次为High Grown(高山豆，简称HG)。
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