啤酒不仅是一种良好的饮料,同时也可用来代替黄酒作为调料烹调菜肴,具有除腥去膻增香的作用.主要应用范围是鱼、肉和面食等。
啤酒虽受许多人喜爱.但如果长期大量饮用也会招来“啤酒病”。一是容易引起酒精中了毒,损坏肝功能。这是因为不少人以为啤酒的酒精含量少,于是就大饮特饮,殊不知每一升啤酒相当于50克白酒的酒精量,可使血液中的酒精浓度增加0.03%。二是容易引起“啤酒心”,增加心负担,造成心室体积扩大,心肌肥厚,德国扎啤多少线,心脏增大,以至心动过速、肝肿大或肝1硬化。三是容易造成“将军肚”。由于啤酒营养丰富,德国扎啤价格,产热量大,大部分营养均可被人体吸收,德国扎啤加盟费用,所以长期大量饮用会造成体内脂肪堆积,形成“将军肚”。四是容易加重某些疾病。如萎缩性胃1炎、泌尿系统等患者大量饮用后会导致旧病或病情加重,其他人过量饮入或长期嗜饮,也会降低人体的反应能力。
色泽分类
淡色啤酒----色度在5-14EBC之间。淡色啤酒为啤酒产量多的一种。浅色啤酒又分为浅黄色啤酒、金黄色啤酒。浅黄色啤酒口味淡爽,酒花香味突出。金黄色啤酒口味清爽而醇和,酒花香味也突出。
浓色啤酒----色泽呈红棕色或红褐色,色度在14-40EBC之间。浓色啤酒麦芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味较清。
黑色啤酒----色泽呈深红褐色乃至黑褐色,德国扎啤,产量较低。黑色啤酒麦芽香味突出、口味浓醇、泡沫细腻,苦味根据产品类型而有较大差异。
啤酒在夏季饮用,可以起到消暑利1尿的作用,特别是冰镇啤酒更是如此。另外由于它所含的营养成分绝大部分都能被人体所吸收,适量饮用也有一定的活1血、开胃和帮助消化的作用,
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对高1血1压、心脏病、迁延性肝1炎、胃肠功能紊乱、腹泻、便1秘、病、和神经1衰弱等的健康恢复有帮助或有积极的治1疗作用。
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