什么是配制酒，配制酒的优点在哪
在酒类当中，有很多种酒，有品牌酒、定制酒、贴牌酒、散白酒还有配制酒，在这些白酒中，很多人都不知道的是配制酒，配制酒从字面上来说，那就是配制二字，按照配方来调制的酒水，那这种配制酒是什么酒，配制酒有什么优势呢？配制酒的种类有很多，不是纯粹的发酵酒和蒸馏酒都可称为配制酒，而是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的花、果、动植物或中草药，或以食品添加剂为呈色、呈香及呈味物质，采用浸泡、煮沸、复蒸等不同工艺加工而成的改变了其原酒基风格的酒。配制酒生产厂家各种香源的配制酒，由调配技巧解决香、味平衡，不宜采用提高浓度或增加其他原料以掩盖异杂气味的方法。整体要求具有醇和，舒顺，酒质纯净的特点。要求具有独特风格，风格是色、香、味感观印象的综合反映，产品在色、香、味上体现特色，而不是似是而非。
