骆驼乳的营养成分
骆驼奶粉中富含人体所需的不饱和脂肪酸和8种氨基酸,铁,维生素B和天然类胰岛素,驼乳中的蛋白质含量不低于30%,是奶中的白金,沙漠的珍品。骆驼奶粉中蛋白质的含量为3.55%--4.47%,主要包括酪蛋白和乳清蛋白,消化率为97%--98%,属完全蛋白。骆驼乳中含有人体必需的8种氨基酸,且氨基酸的含量较高。蛋白质能为机体提供营养,执行保护功能,控制代谢过程,传递遗传信息。
骆驼奶粉中不含β-乳球蛋白,饮用骆驼乳不会发生过敏现象。
骆驼乳中的脂肪含量为5.65%--6.39%,含有较高的长链不饱和脂肪酸,且脂肪球直径细小,大小均匀,骆驼乳更易于消化,更适合中老年、儿童和疾病患者饮用。