实例2在一吸附柱内装入用实例1方法制得的催化剂10克，将麸曲酒以每小时30毫升的流速通过该吸附柱，将催化老熟后的酒与基酒对照品尝，结果如表1表1实例3将高梁大曲以每小时60毫升的速度流过装有10克用实例1方法制得的催化剂的吸附柱，结果见表2表2实例4将山芋酒以每小时60毫升的速度流过装有10克用实例1方法制得的催化剂的吸附柱，结果如表3表3实例5将曲酒以每小时60毫升的流速流过装有10克用实例1方法制的催化剂的吸附柱，处理后的酒经酒厂品酒员品尝，结果如表4所示。经分析，其物化指标见表5，其中铅含量从22.37PPb降至12.30PPb表权利要求1.一种使基础白酒催化老熟的方法，其特征在于它是使基础白酒流过装有一种含有Na+、K+、Ga++、H+、Ag++、NH4+、Ag+、Zn++、Ni++(一种或两种离子)的X型或Y型沸石、丝光沸石、天然丝光沸石及ZSM-12沸石催化剂的吸附柱，以达到催化老熟的目的。
封窖泥是用优质黄泥和窖皮泥(窖皮泥即用于封窖的粘土)加水踩柔和熟(即柔熟，封窖泥柔熟指封窖泥达到软中带硬，湿而不稀，整体软硬干湿均匀，局部无硬块干泥和滴水稀泥的要求)而成的。封窖时，将封窖泥抹平、抹光，如果封窖技术不到位，措施不得当的话，发酵时，糟醅可能下沉而使封窖泥出现裂缝，形成窖帽漏气而影响窖池发酵，从而降低整窖糟醅所产酒的品质，严重时甚至会使整窖糟醅作废，给企业带来损失。酿酒厂新酿造的白酒，辛辣苦涩、臭味各异，故需要半年以上的存放(陈酿)才能饮用。
⑶出甑摊晾。在晾床上一层薄谷壳，将复蒸后的高粱出甑均匀铺在晾堂上，进行降温。⑷撒曲。降温至36—38℃开始撒曲，撒曲分三次，每撒一次拌合均匀进行下一次。三次撒曲拌合均匀再进行降温，降温夏季降到室内地面温度、冬季降到26—28度、春秋降到23—25度。曲为小曲(麸曲)。曲量一共为0.35-0.4％投粮量，即3.5重量份-重量份。⑸收箱(做箱)。撒曲降温后将带曲高粱平分两边，撒一层薄谷壳在晾堂上，将带曲高粱移到谷壳，进行收箱，收箱要求四边直厚薄均匀，再撒一层谷壳(隔热、保温)在带曲高粱面上。
实例1取X型沸石100克加入到1000毫升烧瓶内，加入500毫升0.5摩尔的KCl水溶液，在85℃下交换1小时，滤去母液，其固体再按上述操作重复4次，即得到KX沸石。向KX沸石内加入500毫升0.5摩尔的NH4Cl溶液，于80℃交换1小时，过滤並洗至无氯，于120℃烘干。向该沸石内加入25%的水合多水高岭土，成型后取20-40目的夥粒，于400℃下焙烧3小时，得到KHX沸石催化剂。
2.按照权利要求1所说的使基础白酒催化老熟的方法，其特征在于所用的催化剂是使用一种浓度为0.5摩尔的，含有Na+、K+、Ga++、H+、Mg++、NH+4、Ag+、Zn++、Ni++的卤化物、盐、硫酸盐、磷酸盐，或者是使用一种浓度为0.5摩尔的无机酸(、、硫酸或磷酸)，在80℃下对X型或Y型沸石、丝光沸石、天然丝光沸石及ZSM-12沸石进行离子交换，然后与25%重量份的水合多水高岭土成型，取20-40月的夥粒而制得。
本发明所用的催化剂无嗅、无味、无腐蚀、无污染，不溶于水及各种有机溶剂，对无害。使用本方法处理新酿造的高梁酒、山芋酒、玉米酒、大米酒等基酒后，经品尝具有如下特点1.除去了基础白酒中的邪杂臭味。2.使苦涩麻辣的基础酒可以变得绵甜协调。3.经催化老熟的白酒经过一年的贮存与自然老熟的白酒对照品尝，证明能保持自然老熟白酒的原有风味，而且品质有所提高。4.催化老熟的白酒经一年贮存后，经品尝未发现有“回返”现象。5.本催化剂效率高，每公斤催化剂每周期可处理白酒2000～3000公斤;用过的催化剂可以焙烧再生，反复使用，而且再生后的催化剂其老熟效果基本不变;本发明的白酒催化老熟方法具有工艺简单、操作方便、投资少、效率高，能保持原酒的风味，是使白酒快速老熟的好方法。
某些“名”、“优”白酒，为了保持特有的风格和品质，往往要经过三年以上的陈酿期。这就要花费大量资金购买容器和建造广大的贮酒厂房;由于基酒不能立刻出售，使大批资金积压，不能及时周转，这对于扩大生产、满足市场需求、提高经济效益都是十分不利的。为了解决上述问题，都在研究白酒的快速老熟的方法，其中有微波处理法、电磁场处理法、远红外处理法等，这些方法对白酒的快速老熟都有一定的效果，但是，用这些方法老熟过的酒经过一定时间后多有“回返”现象。