华都酒业“天安门”商标注册于1979年目前华都的酱香型系列酒全部启用了这个品牌。说到酱香白酒，自然会想到贵州。酱香酒是华都的差异化优势产品，其嫡传正是来自茅台工艺。
“北京任务，茅台义务”，茅台领导对此高度重视，做出“支援首都、义不容辞”的决议。原茅台集团董事长季克良先生曾带队20余次北上传授技术，华都酱酒所有的生产原、辅料和母糟均来自于茅台。
产品上市后，受到各界广泛赞扬和肯定，荣获国家经济委员会颁发的新产品“金龙奖”，被专家誉为“北京小茅台”。这就是华都酱酒工艺的来源。自上世纪70年代“八大名酒进北京”，到2017年茅台帮扶华都，
四十载岁月沉淀，赋予了天安门酱酒非凡的醇香韵味，也受到消费者的喜爱和行业的高度认可。除了严格按照茅台工艺酿造之外，天安门酱酒采用十三陵水库的生态好水，富含对人体有益的矿物质和微量元素。
采用来自贵州的红缨子高粱，粒小皮厚、淀粉、单宁比例合理，支链淀粉含量达88％以上，并且结实耐煮，唯有承受9次蒸煮的淬炼，方能酿造品质酱酒。选用上好的宜兴陶坛贮存，含有大量细孔的陶坛可以吐故纳新，
促进酒体的老熟和醇化，让酒体更加醇厚。茅台工艺，北派酱香。
