台湾名酒红标白金龙58度特级金门高粱酒

台湾名酒红标白金龙58度特级金门高粱酒

容量：600ml

酒度：58%

主要原料：高粱、小麦

保存期限：无限期

产品种类：白酒

类型：清香型

产地：台湾

单位：箱（12盒）

储藏方法：干燥、密封

台湾有三宝，阿里山、日月潭、还有要介绍的台湾地一名酒金门58度高粱酒（俗称白金龙）。白金龍特級金门高粱俗稱白金龍,深受消費者喜愛,年產量高達二千萬瓶以上.金门58度白金龙高梁酒，系承袭传统古法「三高二低一翻」的固态发酵酿酒工艺，蒸馏所得之酒液，经「撷头去尾」后入库，于花岗岩下五年以上长期地窖贮存，窖内先天自然之阴冷空气，俗称白金龙，遵循传统生产工艺，精酿，经六个月存放于地窖熟陈，品评鉴定后，灌装出厂.

金门高粱酒的酿造过程，分为制曲、酿酒及包装三大部分：

一、制曲 原料采用金门种植之小麦为主，经研磨→搅和→制曲块→培曲→堆曲→磨曲 →加入高粱发酵，完成制曲工作。

二、酿酒原料采用金门种植高粱为主，经浸泡→蒸煮→冷却→拌曲→发酵→蒸馏（地一道酒）→再拌曲→再发酵→再蒸馏(第二道酒)，完成酿酒生产作业。

三、包装 将蒸馏的地一、二道酒，经调配酒度融合后再放入地窖熟陈，经质量品鉴，达到出厂水平再灌装为成品应市。

金门高粱酒清香型白酒的代表，它素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，酒力强劲而无刺激性，採传统自然落菌古法制成高温酒麴，恪遵“三高二低一翻”固态发酵酿酒工序，仅摘取二次发酵二次蒸馏之精华酒心，以酒勾酒进行调合，储存于陶缸中并经战备坑道窖藏熟陈，清亮透明的酒液、芳香雅緻、绵甜淨爽、回味悠长，实为酒中级品。