山东沂蒙山特产，沂水名吃丰糕的发明创造,体现了沂蒙山区沂水人民的聪明和智慧。历史上沂蒙山区的沂水民间就非常看重收成,不管生活如何艰难,总要从口中省出一点点米面,待到中秋佳节来时制成丰糕以庆丰年。丰糕就这样沿着历史的轨迹代代相传。每到中秋佳节,在皎洁的月光下,品着酥脆香甜的丰糕,赏着圆润美丽的月亮,交流着丰收的喜悦,那种幸福惬意是无法用语言形容的。
沂水名吃丰糕，也是山东沂蒙山特产，无独有偶，吃着沂水名吃丰糕,会想起了市场上流行的食品“沙琪玛”,它的形状、口感与沂水丰糕完全一样。查阅资料得知,“沙琪玛”是清朝宫廷名点,由少数民族传来,满语为“狗奶子蘸糖”,其用料选取与工艺制作与丰糕如出一辙。是沂蒙山区沂水人发明了丰糕传入宫廷,还是从宫廷传入沂蒙山区沂水民间得以流传,目前还无从考证。可不管怎么说,丰糕这一独特的节日食品在沂蒙山区沂水已有200多年的历史。每逢佳节到来,沂水名吃丰糕的街头总会摆满各种包装的样品,成为节日的一大风景。沂水名吃丰糕作为喜庆丰收之意,馈赠亲友的珍贵礼品在沂蒙山区这个独特的地域里深受人们的喜爱并广为流传,这一现象是耐人寻味的。
