生活中大家可能都觉得饮用矿物质水会比较好，因为矿物质水含有人体需要的多种微量元素，其实矿物质水确实是含有多种微量元素，很多人认为矿物质水需要烧开才能正常饮用，其实不是这样的，矿物质水是可以直接进行饮用。
矿物质水在经过净化处理后一般可以直接饮用，建议常温饮用，加热后，水中含有的碳酸氢根与钙、镁等离子结合产生不溶于水的物质，这样的矿物质会在煮沸后形成沉淀，进而变成水垢，沉入容器底，但加热饮用对人体并没有什么害处，更不会形成体，这些矿物质进人胃肠道，大部分与胃酸、肠液和食物混合，形成各种不被肠道吸收的物质，并随粪便排出体外，真正被人体吸收的很少。如果饮用时需要加热，可适当加热，但不要煮沸。
而现在市场上销售的矿泉水，不论是蒸馏水、矿泉水及其他纯净水，在装桶前大多要用臭氧做Zui后的消毒处理，因此在刚灌装好的桶装水里都会含有较高浓度的臭氧。对人而言臭氧是有毒物质，如果矿泉水，无疑会把毒物摄入体内。若将这些桶装水放置1—2天，臭氧会自然消失。
所以，并不是所有的食物都可以在新鲜的时候食用的，有的食物跟桶装水一样，在新鲜的时候吃，效果反而适得其反。
水质量的重要性有哪些？你知道吗？
很多人认为喝水就是用来解喝的，喝山泉水和其它水没有什么区别。殊不知矿泉水矿泉水能有效矿泉水、保持身体健康和生命活力，其中丰富的人体必需微量元素可以预防和改善疾病。多喝水、会喝水、喝好水，并养成良好的饮水习惯，可以保持身体健康，预防各种疾病，提升生命质量。
什么样的水，才是真正的健康好水
⊙水中不含任何对人体有毒、有害及有异味的物质
⊙水中含有人体所必需的矿物质和微量元素适中
⊙水的硬度适中
⊙水的含氧丰富
⊙水分子团小
⊙水的酸碱度呈弱碱性
⊙水的生理功能好
人体每天喝多少水比较合适？
人体对水的需要量主要受年龄、身体活动、环境温度等因素的影响，而且变化很大。一般而言，成人每消耗1千卡能量，需要1mL水，考虑到活动、出汗以及溶质负荷的变化，人体每千卡能量需要水可达1.5mL。按照一般成年人约1600千卡热量，一天需要补充水分2.5L，包括三部分来源，一是食物可提供1.0L左右的水，二是机体内本身可产生300mL左右的水，三是由饮水补充。因此，在一般情况下，在温和气候条件下生活的轻体力活动的成年人每日Zui少要饮水1.2L。
1.2L只是针对轻体力劳动者每天Zui基本的饮水量，在不同的环境及气温影响下，不同的人群人体流失的水分不尽相同，饮水量也要及时增加。例如，矿泉水的密度，在高温环境下劳动或运动的人，每日的饮水量则从1.5L到16L不等，喝水的人可以是一般人的10倍以上。在气温高时，人体流汗以及身体皮肤的水分蒸发加大，流失的水分就会大大增加。由于华南地区一年四季气温偏高，隐性出汗特别多，不经意间就可能会导致身体的水分不足，而出现华南地区人们常见的上火现象。因此，华南地区的人们每天需要喝更多地的水。建议华南地区的人们每天喝1.5升以上的水，且需要长期坚持。喝足够的水对保持旺盛的精力和健康的体魄有很重要的作用，喝足够的水可明显减少烦躁、尿少等缺水或上火症状，而且会明显感觉到精神状态更好，脸色更滋润
矿泉水是指采用自来水或抽取地下水，经过现代工业技术（反渗透、电渗析、蒸馏、树脂软化等）处理而成的纯净水或矿泉水，由灌装生产线灌装至PC桶得到的产品。桶装水分为纯净水、矿泉水和矿物质水（由纯净水人工加入矿物质而成）等。
市场上出售的桶装水品种很多桶装水生产图，有纯净水、山泉水、矿泉水、矿化水、活化水、离子水矿泉水等。由于水源不同，制作工艺不同，不同种类桶装水中所含微量元素种类和含量也有很大差别。有的桶装水水源是天然的地下水，例如：矿泉水和山泉水；有的则是城市自来水，将自来水加工制成桶装水，例如纯净水、蒸馏水和离子水。
目前我国主要饮水类型为自来水、桶装水、分质供水和自动售水机售水。
瓶装水应该如何进行鉴别质量？
1、看瓶的颜色——颜色过蓝有问题
发暗、发黑、发紫的肯定是“黑心塑料”，颜色过蓝也有问题。
食品级PC材料应该是透明无色的，如何代理矿泉水，但市场上的水瓶大多呈蓝色，山东矿泉水，这个给人清凉之感的颜色来源于PVC材质(已被证实含有塑化剂)。水桶颜色过深，说明废料加得越多，也会掩盖水质缺陷，透明或淡蓝色的瓶比较安全。
2、看瓶的外观——瓶口刺手是劣质
检查水瓶质量，劣质瓶从外观上看颜色深，摸上去高低下平，特别是瓶口摸着刺手，瓶则表面光滑。
3、看瓶内水的颜色——清澈才是好水
合格的饮用水应该无色、透明、清澈、无异味、无杂质，没有肉眼可见物。
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