金华市好源乳业专业生产【好源炼乳】【乳饮料】【炼乳】【炼乳批发】
下面金华好源乳业为您介绍一下炼乳的几大步骤：
以加糖炼乳制作为例
1．选料：新鲜全脂乳或脱脂乳。
2．预热灭菌：在温度为80℃的条件下，预热10～15分钟灭菌。
3．加糖：一般在浓缩前，先加入占源料乳15～16%的糖，要选择干燥、洁白、无异味的结晶蔗糖或优质的甜菜糖。如2000毫升原料乳，可加0.32公斤糖，也可以将浓度约为65%的蔗糖溶液(预先在87℃温度下灭菌)，倒入即将浓缩结束的原料乳中，并充分搅拌，或吸入真空浓缩罐中。
4．浓缩：有条件的乡镇企业可利用盘管浓缩罐进行减压真空浓缩，炼乳批发，可提高产品质量，其浓缩控制条件为45～60℃，真空度60～720毫米gong柱，加热蒸汽压力0.5～2公斤/厘米2。如果家庭生产，哪个品牌的炼乳好，可利用铝锅浓缩，火力越大越好，并不断地搅和，避免料乳结成薄皮粘锅底。待浓缩到40%左右时即停火。
5．冷却。加糖炼乳在浓缩后，不要开始就用低温冷却。要先将浓缩罐(铝锅)中已浓缩的炼乳倒出来，边搅拌边迅速冷却至28～30℃，并保持约1小时，然后进一步冷却至12～15℃。
6．装罐：用手工装罐的炼乳需静置12小时，待排出汽泡后再装罐。要特别注意卫生，防止手接触产品。装炼乳的罐或瓶要在90℃以上的温度下进行10分钟的蒸汽灭菌，也可装罐后用此法灭菌。
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金华市好源乳业与您分享炼乳的吃法：
炼乳泡芙
做法:
1、找一个容器或者一个可加热的碗，倒入糖、盐、油，还有适量的水，加热并且搅拌。
2、沸腾后，加入面粉，搅拌成团。
3、面团不烫手后，打入一个鸡蛋，用筷子或者打蛋器搅拌，之后再继续打入一个鸡蛋，炼乳价格，可以挤入小量的炼乳。
4、将搅拌好的面团装入裱花袋中，四川炼乳，挤出一个个小泡芙。
5、放入烤箱中，200度上下火，中层烤30分钟。
6、取出泡芙，划开泡芙，挤入炼乳。
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在炼乳中含有一定的高质量的脂肪，这种脂肪能够有效的被我们的人体所消化吸收，这就有利于脂肪性维生素的吸收，对我们的身体是非常有利的。
在炼乳中含有非常丰富的营养物质，尤其是钙的含量是非常的多的，这些钙物质都有利于我们人体对钙物质的吸收，对我们的人体来说是非常好的。
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