啤标艺术:
不同国家的啤标往往表现出不同国家的文化特色。丹麦生产的“嘉士伯”系列啤标产量非常大,有美人鱼铜像、地图、船舶、城市等;德国、比利时的啤标印刷精美细致、品种繁多,有些已超过了邮票的质量,扎啤招商加盟哪家好,令人叹为观止;瑞士、荷兰的啤标素以典雅著称,乡间小路上撒下串串铃声的运油车,阿尔卑斯山下田原风光令人神往;
美国啤标是以民众日常生活为内容的;如郊游、赛车、劳作等;意大利啤标有古典之美和庄重神秘的宗教色彩,图案以名画、骑士、古城堡、传教士为主;而日本啤标设计手法和风格接近中国,画面常采用绘画、书法和民间故事等;中国的啤标不仅浓缩了神州大地的风光,还是书法家大显身手的地方,许多啤标均为名家题字。
啤酒的原料:
小麦:德国的白啤酒以小麦芽为主原料,比利时的兰比克啤酒是用大麦芽配以小麦为辅料酿造具有地方特色的上面发酵啤酒。小麦品种有硬质小麦和软质小麦,啤酒工业宜采用软质小麦。
大米:淀粉含量高,扎啤,浸出率也高,含油质较少。但大米淀粉的糊化温度比玉米高。以大米为辅助原料酿造的啤酒色泽浅,供应扎啤,口味清爽。大米是中国用量Zui多的辅助原料。
有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国,除出口啤酒外,德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在2009年,亚洲的啤酒产量约5867万千升,超越欧洲,成为全球大的啤酒生产地。在中国北方米家崖考古遗址发现的陶器中保存着大约5000年前的啤酒成分考古学家在陶制漏斗和广口陶罐中发现的黄色残留物表明,在一起发酵的多种成分包括,黍米、大麦、薏米和块茎作物。
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