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冬酒产于贵州省遵义市东公司镇。是东乡型酒的代表。它以其独特的工艺，附近老酒回收，典型的风格和卓越的品质而享誉中外。在中国名酒中是的。同酒在第二，第三，第四和第五次国家评估中四次获得了国家葡萄酒称号和金奖。族的手工艺和配方已被国家右卫局三次列为“国家机密”，并以国家秘密Dong酒命名。同酒是香香工艺的鼻祖。其独特的工艺被称为“两个小，两个大，双蝎子蒸制”——。小曲用来酿造酒窖，大曲高粱用来散发香气，双蝎子被蒸制。由于独特的工艺和配方，Dong酒既具有大曲酒的浓郁香气，又具有小曲酒的柔和与甜味。它被专家誉为“葡萄酒清澈透明，香气优雅舒适，酒精浓郁浓郁，喝后口感清爽爽口。”

茅台型酒是高温发酵的。通常，外层温度达到55摄氏度以结束此链接。酿酒师将手伸入堆中，并根据热度进行判断。二次发酵完成后，将酒铲入火山口储存，进入“浸斗期”。该矿坑深3-4米，可容纳15-20个散布的蒸馏酒谷物。与香甜的利口酒不同，咸味酒的倾斜度是用石头而不是粘土制成的，否则酱汁不浓。火山口应该用当地的黄泥密封。不应通风。在汛期应经常检查。经常洒一些水以防止空气干燥。大约一个月后，打开了矿坑并开始了“二次进料”。也就是说，根据1336031的比例，添加了新的高粱并继续烹饪。冷却后加入曲酒，收集发酵液，蹲下。前两种烹饪材料不是从葡萄酒中提取的，只是增加了发酵时间和更多的微生物。

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更熟悉的43度茅台酒，以及2018年9月10日举行的葡萄酒博览会的婚宴。

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