谷朊粉在鱼肉香肠制作过程中,面筋谷元粉厂家,加3—6%的谷朊粉,可以改变因高温处理时引起制品品质下降的缺陷。在肉制品中应用,面筋粉,生产香肠类制品时,烧烤面筋粉,添加2—3%的谷朊粉,可增强产品的弹性、韧性和持水性,使其久煮久炒不碎。当将谷朊粉用于脂肪含量较多的富肉香肠制品中,乳化效果更为明显。在水产品加工中应用:在鱼糕中加上2—4%的谷朊粉,烤面筋谷元粉批发,利用它的强吸水性和延展性,可强化鱼糕的弹性和黏结性。
纯湿面筋可以调味,变形,并加工成肉丸和牛排。组织化处理的小麦面筋利用挤压技术可以用来模仿肉类的口感,咀嚼性和味道。这种方法制造的“肉”产品适合作为即食主菜,也可作为三明治夹心或比萨饼和沙拉配料。面筋可以在“素食者汉堡包”中扮演似肉物。由于谷朊粉特有的风味和营养,被谷朊粉强化的谷物食品已被消费者广泛地接受,尤其和牛奶一起享用。
范县黄河实业有限公司是市重点农业产业化龙头企业,公司固定资产投资1.6亿元,占地面积约40000平方米,公司年生产面粉1.5万吨、小麦淀粉6万吨,谷朊粉1.5万吨,是豫北地区规模较大的面粉深加工企业之一。
几年来,公司始终坚持以科学发展为指导,已发展循环经济为方向,不断扩大生产规模,提升设备效能,优化生产环境,现已成为豫北地区设备先进、管理规范的小麦淀粉、谷朊粉生产基地,赢得了国内外同行们的广泛赞誉。公司以质取胜,以诚待人,市场前景十分广阔。
“团结务实、敬业奉献”是公司职工的团队精神;“创新科技、开拓进取”是公司发展的不竭动力;“品质如一、诚信为本”是黄河永恒的理念;“生产优质产品,打造”是公司的不懈追求。黄河实业,正以崭新的面貌走向更加灿烂的明天!
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