果蔬汁的营养价值
√有机酸
纯果汁含有各种有机酸。可以维持机体酸碱平衡、增加酸储备、促进i消化液分泌、帮助消化、增加食欲。可以保持果汁一定的酸度，减少了果汁中维生素C的分解破坏。
√其他
果蔬汁中还含有一些有益于健康的植物成分，如生物类黄酮，是一种天然抗i氧化剂，能维持血管的正常功能，并能保护维生素A、C、E等不被氧化破坏。蔬菜汁含有抗i衰老维生素和数十种有很大作用的抗i衰老物质，比如矿物质和色素物质。
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果蔬汁的营养价值
√维生素
各种果汁饮料都含有多种维生素，含量Zui丰富的有维生素C、β－胡萝卜素、维生素E及B族维生素。
√矿物质
纯果汁中含有丰富的钾、镁等，蓝莓汁饮料加工厂家，而钠含量较少，可以预防高i血压。这些元素可以产生碱性物质，保持人体内的酸碱平衡。
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果蔬饮品发展预测
随着中国城市化进程的加快伴随而来的居民
收入的增长，越来越的居民开始和已经不满足于温饱，越来越多的人追求小康和富裕的生活。居民的饮食方面越来越地追求安全、营养和保健。果蔬汁饮品以其丰富的营养、良好的保健功效以及更加安全和环保而受到青睐。中国果汁行业已经取得长足的发展，但与发达国家仍然有很大的差距，无疑具有巨大的发展潜力。
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