采用纯油型滤渣结构或者全油纵向刮渣系统，变频调速，甘肃鸡腿连续式油炸流水线，炸制产量大，鸡腿连续式油炸流水线功率，提高生产率，油炸机全不锈钢制造，有自动起吊系统，独特的产品输送系统，排渣系统，加热系统，油循系统，电控系统组成。适合炸制时间在15秒-15分钟内的用户需要，提升部分可以在设备清理时提升设备跟网带，方便清理。本机可适合各种不同的能源，以满足用户的不同要求，本机适合大中小型企业使用。适用于丸子，肉饼，沙琪玛，土豆片，海鲜，菌类，面食，鱼片，辣椒、芝麻、蜜三刀等等任何需要油炸的食品。
该设备根据炸制产品的特性分为单层网带和双层网带两种结构。
适用于挂浆、涂层类、糕点类、膨化类等各种产品的炸制。
本炸机根据食品生产工艺，怀化鸡块油炸流水线，前后端可配套不同的辅机系列。
即实现了连续生产，鸡腿连续式油炸流水线厂家，又降低了劳动强度，避免了人工接触食品造成的污染。
采用微电脑自动控温系统，有效保证产品品质。
工艺可采用水油一体，纯油过滤等多种油炸方式。
加热采用内加热方式，热效率高。能源可选择电，燃煤，燃气，柴油等多种形式。
主要结构及工作原理：
是由传动电机、链传送装置、油槽、刮板装置、燃气管路、除废渣装置及电气部分等组成。先将排油的阀门关闭，向油槽内注入指定油量，打开燃气阀门，使用点火棒将长明火点燃后，根据使用的气源调节相应的气压值，石油液化气280mmH20；天然气200mmH20，；人工管道煤气100mmH20，；根据不同的的油炸食品来确定油温，当油温达到规定值（一般为100℃），启动传送电机，输送带开始运转（2.5～15m/min），根据被炸食物设定油炸时间，并以此来调节传送带速度，鸡腿连续式油炸流水线配置，油温上升时，向投入口均匀地投入需炸食品(投入量占总面积的50～60%)，油炸食品牵行装置牵行到输出口利用容器接取。
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