相关管理规定
未经商品部许可，门店不得私自引进生鲜供应商，单位大米配送，特别是套用他人柜组号或商品编码销售未和公司签订合同的商品，一经查实，西湖区大米配送，将对相关责任人进行严肃处理。
同一商品在同一门店不允许多个供应商同时经营。
联营生鲜商品所定的售价不能高于同类同质商品的市场价，大米配送到家，否则将公司将依据《物价管理制度》予以严肃处罚直至清退，门店生鲜课有权、有义务进行对联营生鲜商品的物价进行监督。
生鲜商品供应商必须严格遵守公司关于商品品质的有关规定，符合国家卫生标准，不得销售假冒伪劣或变质过期商品，否则将依据公司的有关制度予以严肃处理。
严禁生鲜供应商进行场外交易，一经查处，将按公司有关规定予以严肃处理。 生鲜商品编码规则（不包括27类）
送中心的商品分配体系
配送中心的商品分配体系依其承担职能的不同，可分为三种：
1、转送模式：
即供货者根据总店的订货单，将商品依门店类别或按商品类别，送到配送中心(一般称为转送中心，简称TC)，再由TC依门店分拣、组配和送货。如日本的全家便利商店，门店每天两次向总部订购日配品，然后由总部向工厂订货，工厂将商品送到配送中心后，再由配送中心分三次向门店送货。采用这种模式时，商品在配送中心的储存时间一般都不超过24小时，储存量很少。
2、发货模式：
一般称为发货中心（简称DC），根据总部的决策预先大量采购周转速度快的生活日用品、加工食品，并储存起来，再依照各门店的订货要求进行商品配送。采用这种模式时，哪里有大米配送，商品在配送中心的储存时间比转送模式要长，配送中心兼有储存和配送双重功能。
3、加工模式：
一般称为生鲜食品处理中心（简称PC），根据各门店对生鲜食品的订货需求，对生鲜原材料进行加工、解冻、分割、包装后，分送到各门店，采用这种模式时，商品储存必须采取非常温储存，商品配送也必须采取非常温运输，所以鲜度管理是一个十分突出的问题。上述三种模式实际上是根据商品的不同属性而设计的，一个大型的连锁公司可能会同时拥有转送中心、发货中心和加工中心，并分别处于不同的地理位置。
建立生鲜配送中心对零售企业来说，是一件大事，一定是首先做好配送中心调研及论证工作，否则，就会陷入沼泽。国内的几个生鲜配送，有些的半截停工、夭折、有些干脆让企业背上了巨大的包袱。今天，就生鲜配送中心，简单地谈下：
一部分 生鲜配送的组织形式：
一、配送中心的模式
连锁经营企业内部的配送中心按权限的大小来划分有三种模式：
1、物流模式：商品经营决策(如商品组合、商品采购、商品定价、批发销售等)由公司总部的商品部负责，配送中心只根据总部的要求进行物流作业。这种模式适用于小规模的连锁企业。
2、授权模式：公司总部授权配送中心设立采购部，代表总部行使接收连锁门店的订单，并向供货者采购商品和确定商品价格，公司总部的商品部保留商品组合、商品批发销售以及对配送中心进行业务监督的权利。这种模式适用大规模的连锁企业。
3、配销模式：配送成为一个相对独立的利润中心，即物流事业部，不仅负责商品采购及商品配送的作业，而且也可以向用户直接批发销售商品。这种模式适用于跨地区、跨国经营的连锁超市公司。
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